Ingrédients :
Pour 6 petits pains (entrée)
| 350 g de poisson blanc surgelé |
| 4 CS de pesto |
| 450 g de carottes |
| 1 yaourt nature |
| sel – poivre |
| 1 oeuf |
Remarques :
– pas de prix pour cette recette, car j’ai fait mon pesto cet été et je ne sais plus dans quelle proportion j’ai utilisé les ingrédients
Recette :
Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn au four
– faire bouillir une grande casserole d’eau et y plonger les filets de poisson ensuite
– dans une cocotte, faire cuire les carottes préalablement, épluchées et coupées en rondelles
– faire préchauffer le four à 180 °C
– retirer le poisson de la casserole et le mélanger au yaourt, à l’oeuf et au pesto, assaisonner selon votre goût
– mixer les carottes
– dresser les pains de poissons dans un plat à muffin pour la cuisson
– enfourner 20 mn
C’est une petite entrée qui a son charme. Le pesto parfume bien le poisson blanc souvent fade, surtout le surgelé, et les carottes sur le dessus donnent un petit goût sucré et n’ont pas besoin d’assaisonnement.
ha ben voila une autre façon de faire manger du pain à mon homme, merci pour cette recette
J’ai du dos de cabillau au congel… des carottes … mais pas de pesto … je vais voire ce que je peux faire pour le remplacer … mais c’est tout vendu pour ce soir ça !!
Hummmm ! avec un peu de riz … que du bonheur !!
Le pesto permet de donner plus de goût au pain de poisson en fait. Alors qu’en as-tu pensé ?