Roulé de courgette, poivron et feta
Sans doute à cause du soleil bien présent ces derniers jours sur Montpellier, j’ai eu envie de réaliser un accompagnement qui soit aux couleurs du sud. C’est ainsi qu’est né ce roulé de courgette, poivron et feta.
Ingrédients
Pour 2 personnes
| 1 grosse courgette, soit 300 g à 1,89 € | 0,57 € |
| 1/2 poivron moyen, soit 100 g à 2,69€ | 0,27 € |
| 50 g de feta | 0,47 € |
| 5 CS d’huile d’olives | 0,30 € |
| sel – poivre | – |
| TOTAL | 1,61 € |
Pour 2 à 3 roulés par personne : 0,80 €
Recette du roulé de courgette, poivron et feta
Préparation : < 5 mn
Cuisson : 10 mn
– faire préchauffer le four à 180 °C
– bien laver les légumes et couper la courgette dans le sens de la longueur en tranche de 3 à 4 mm d’épaisseur. Les pouvrons devront être coupés dans la longueur
– les disposer sur le lèche-frite ou autre plaque, verser l’huile d’olives dessus, saler et poivrer
– enfourner 10 mn
– bien surveiller la cuisson, les poivrons ne doivent pas ressortir noirs alors remuez de temps en temps les légumes
– couper la feta en petits batonnets
– procéder au montage du roulé : allonger une tranche de courgette, placer les poivrons et la feta, refermer le tout avec un cure-dent
Cet accompagnement peut être mangé chaud, mais je pense que froid, ça ne doit pas être mal non plus.
Testé et approuvé par :
– Célia
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La Cuisine de Circée
La Cuisine de Circée, blogueuse cuisine à Montpellier (Hérault). Spécialisée en cuisine familiale et économique, je partage mes recettes faciles et rapides avec des produits de saison.
8 commentaires
mamina
Là aussi, on mange avec les yeux d’abord.
nana
le coût est aussi alléchant que la photo :p
sagweste
ça c le genre de recette que j’adore!!!!
Nélé
très jolis ces roulés. les couleurs sont extras
milkinise
Elle est sympa cette recette
Annelise
Fati
Hummmmmm ! alors ça ça me plait bien !
je trouve que c’est une jolie manière de présenter la courgette et les poivrons .. ça donne de l’appétit !
Célia
Recette validé, trop bon et avec la feta froide ça apporte beaucoup !
Circée
Merci d’être revenue le dire Célia !