Crème Chantilly
En tout cas, ne vous inquiétez pas, demain nous revenons au salé avec une recette de poisson, enfin de crustacés, et oui c'est vendredi !
Ingrédients :
Pour 3 personnes :
| 20 cL de crème liquide 30% de matières grasses | 0,39 € |
| 2 CS de sucre glace | 0,05 € |
| TOTAL | 0,44 € |
Prix par personne : 0,15 €
Remarques :
- il est important que la crème soit très fraîche, ainsi que le saladier et les fouets du batteur ! Le mieux est de mettre la crème dans le saladier et les fouets au frigo bien longtemps avant de préparer la Chantilly. Pour ma part, j'ai mis tout ça au frais en début d'après-midi pour monter la Chantilly vers 19h.
- Pour s'amuser, il est possible d'ajouter du colorant, ou bien du sirop pour donner un goût supplémentaire ou une couleur différente
- avec 2 CS de sucre glace la Chantilly n'est pas trop sucrée, c'est comme ça qu'on l'aime, mais il est possible d 'en rajouter une petite 3ème pour les gourmands
Recette :
Faire une bonne Chantilly ce n'est vraiment pas compliqué, alors pourquoi se priver ???
Préparation : 5 mn
– Verser dans le saladier froid où la crème liquide aura reposé au frigo pendant un certain moment, les 2 CS de sucre glace
– battre avec le fouet électrique pendant environ 2 à 3 mn, la crème Chantilly monte alors
Pour être sur que la Chantilly est bien faîte, elle doit être compacte et ne pas se renverser quand on renverse le saladier.
Si comme moi vous avez pris un grand saladier, ça risque de faire des éclaboussures, alors placez votre saladier dans l'évier, ça limite les dégats.
Testé et approuvé par :
– Manou
–
La Cuisine de Circée
La Cuisine de Circée, blogueuse cuisine à Montpellier (Hérault). Spécialisée en cuisine familiale et économique, je partage mes recettes faciles et rapides avec des produits de saison.
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13 commentaires
Poucecaillou
Parce que justement je n’aurai jamais le même courage que toi de faire ma chantilly à la main, j’utilise désormais mon Siphon.
Tu as toute mon admiration 🙂
Circée
A la main c’est vite dit … C’est mon fouet électrique qui fait tout le travail ! C’est comme pour la mayonnaise, c’est pas compliqué, ça ne prend que quelques
minutes.
Pas de siphon pour moi encore. Je commence à y songer cependant …
fanny et ses recettes de cuisine
je suis comme toi je la fait à la main, mais j’utilise un saladier tupp, avec le troue dans le couvercle comme sa pas déclaboussure!!
la tienne est belle comme tout
bisous
brigitte
hum!!! la chantilly, j’adooooooore
bon moi je mets un torchon dessus pour éviter éclaboussure
bize
milkinise
C’est quelque chose que j’ai du mal à réussir!
Pourtant j’avais mis mon saladier, les pales et la crème au congélateur mais ça n’a pas marcher, enfin c’était pas compacte
Dimanche je tente ta recette de crumble au poisson et crevettes. miam miam
Annelise
Circée
Tu as bien pris de la crème à 30 % de matières grasses ?
milkinise
Ah oui effectivement la première fois ma mère m’avait acheté de la crème allégée et j’avais tout de suite compris l’erreur
la deuxième fois c’était mieux mais pas encore top (faut dire aussi que la crème avait commencé à durcir LOL)
la prochaine sera la bonne
Annelise
Circée
Dans ce cas alors je ne sais pas, désolée.
milkinise
Merci de ton aide
Bonne soirée
Annelise
Manou
Grâce à toi je viens de faire ma première chantilly réussi, évidemment mon fils n’as pas apprécié je pense que le côté ludique de celle du magasin est irrésistible à ses yeux. Bisous.
Circee
Et puis ça a un petit goût légèrement différent aussi … Sinon faut acheter un siphon.
Manou
C’est Margotte qui a le siphon et j’attends de savoir comment elle s’en sert, ou plutôt qu’elle réussisse à s’en servir ;)). Après je testerais chez elle :p
Circee
C’est pas compliqué du tout tu verras.