Plat complet,  Plats complets à base de poissons et crustacés

Spaghetti aux St Jacques au basilic

Vendredi jour du poisson, enfin cette fois c'est un crustacé plus exactement, plus spécialement des coquilles St Jacques.


Ingrédients :

Pour 1 personne
 

7 St Jacques surgelées, soit 113 g à 8€/kg 0,90 €
80 g de spaghetti 0,15 €
1 CS d'huile d'olives 0,06 €
1/4 CC de coriandre moulue
5 cL de vin blanc 0,07 €
quelques feuilles de basilic
sel
TOTAL 1,18 €
Prix par personne : 1,18 €

Recette :

Préparation : 0
Cuisson : 20 mn à la casserole et poêle
 

 Faire bouillir de l'eau pour les spaghetti.
Quand l'eau bout, mettre les spaghetti et commencer la cuisson des St Jacques encore surgelées.

Dans une poêle antiadhésive, mettre une cuillère à soupe d'huile d'olives et laisser cuire 5 mn de chaque côté. ne pas oublier de saler un peu ou normalement suivant vos coquilles.

 Rajouter en fin de cuisson le vin blanc et la coriandre.  
   Pour la présentation, mettre les spaghetti les St Jacques par dessus, ne pas oublier le jus de cuisson et ciseler le basilic au moment de servir.
C'est un plat qui se prépare très rapidement, et qui met un peu de fantaisie dans des pâtes.

 

 

 

La Cuisine de Circée, blogueuse cuisine à Montpellier (Hérault). Spécialisée en cuisine familiale et économique, je partage mes recettes faciles et rapides avec des produits de saison.

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