Blog de cuisine familiale (Montpellier)

Carottes Vichy au Cooking Chef Gourmet

J’ai été assez peu présente sur le blog, et oui les choses de la vie m’ont un peu coupé l’envie d’écrire ces derniers temps, alors que j’avais pas mal de choses à vous partager. Du coup aujourd’hui je me fais un peu violence et vous partage une recette faite récemment : des carottes Vichy au Cooking Chef Gourmet.

C’est une recette entièrement faite au Cooking Chef, tant pour la découpe, que pour la cuisson, c’est vraiment très pratique.

Un conseil pour cette recette, prenez de bonnes carottes, bien tendres, fraîchement cueillies et vous allez vous régaler. Si vous avez des carottes de conservation, ça sera un peu moins agréable.

carottes vichy

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 600 g de carottes bio, soit 1,38 €
  • 50 g de beurre bio, soit 0,50 €
  • 20 g de sucre bio, soit 0,05 €
  • de l’eau

soit 0,48 €/personne

Remarques :

  • bien garder les fanes de carottes pour les cuisiner (cf. #fanesdecarottes).
  • garder l’excédent de liquide pour l’utiliser pour la soupe. Ça donnera énormément de goût à la soupe.

Recette des carottes Vichy au Cooking Chef

Préparation : 5 mn

Cuisson : 20 mn

Eplucher les carottes grâce au bol multifonctions, en utilisant le disque 5 pour la grosseur.

Ensuite, mettre les carottes dans le grand bol inox pour la cuisson avec le beurre et le sucre. Recouvrir d’eau.

Mettre à cuire pendant 20 mn à 100 °C et la fréquence de rotation 2. Ça évitera de trop malaxer les carottes et d’en faire de la bouillie. J’ai utilisé le mélangeur comme accessoire pour mélanger.

Servir immédiatement après cuisson, après avoir salé et poivrer. Tu peux aussi rajouter un peu de persil frais ciselé par dessus.

Voici donc une recette légère avec ces carottes Vichy au Cooking Chef Gourmet. C’est vraiment idéal pour ne pas avoir à surveiller la cuisson et en ayant des carottes bien cuites, grâce au bras mélangeur. Un vrai gagne-temps pour sa cuisine du midi ou du soir !

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2 thoughts on “Carottes Vichy au Cooking Chef Gourmet”

  • La quantité de l’eau n’est pas indiquée et l’ustensile a utiliser non plus. Pour un débutant c’est compliqué je n’ai pas réussi a mettre l’ustensile la préparation était déjà dans le bol

    • Pour l’eau, j’ai indiqué qu’il fallait recouvrir d’eau car ça dépend du volume de carottes. Et l’ustensile est également indiqué, c’est le mélangeur (en plus il apparait sur la photo).

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