Carottes Vichy au Cooking Chef Gourmet

Publié par cuisinedecircee le

J’ai été assez peu présente sur le blog, et oui les choses de la vie m’ont un peu coupé l’envie d’écrire ces derniers temps, alors que j’avais pas mal de choses à vous partager. Du coup aujourd’hui je me fais un peu violence et vous partage une recette faite récemment : des carottes Vichy au Cooking Chef Gourmet.

C’est une recette entièrement faite au Cooking Chef, tant pour la découpe, que pour la cuisson, c’est vraiment très pratique.

Un conseil pour cette recette, prenez de bonnes carottes, bien tendres, fraîchement cueillies et vous allez vous régaler. Si vous avez des carottes de conservation, ça sera un peu moins agréable.

 

Ingrédients

Pour 4 personnes

600 g de carottes bio, soit 1,38 €

50 g de beurre bio, soit 0,50 €

20 g de sucre bio, soit 0,05 €

de l’eau

soit 0.48 €/personne

Indications

Préparation : 5 mn

Cuisson : 20 mn

 

Recette des carottes Vichy au Cooking Chef Gourmet

  1. Eplucher les carottes grâce au bol multifonctions, en utilisant le disque 5 pour la grosseur.
  2. Ensuite, mettre les carottes dans le grand bol pour la cuisson avec le bol et le sucre. Recouvrir d’eau.
  3. Mettre à cuire pendant 20 mn à 100 °C et la fréquence de rotation 2. Ça évitera de trop malaxer les carottes et d’en faire de la bouillie. J’ai utilisé le mélangeur comme accessoire pour mélanger.
  4. Servir immédiatement après cuisson, après avoir salé et poivrer.

 

Petites astuces anti-gaspi :

  • bien garder les fanes de carottes pour les cuisiner (cf. #fanesdecarottes).
  • garder l’excédent de liquide pour l’utiliser pour la soupe. Ça donnera énormément de goût à la soupe.

 

La recette en photos :

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