Crème dessert à la noix de coco
Sommaire
Fan de noix de coco, cette crème dessert à la noix de coco est pour toi ! Tu vas voir, sa réalisation ne prend que 10 minutes maximum et tu vas te régaler.
Si tu as un Cooking Chef, je te dis tout pour la faire avec ton robot préféré !
Ingrédients
Pour 8 personnes
- 80 cL de lait de coco (1,64 €)
- 40 cL de lait bio (0,44 €)
- 75 g de sucre en poudre bio (0,19 €)
- 40 g de fécule de maïs (Maïzena) (0,18 €)
- 20 g de noix de coco râpée (0,16 €)
soit 0,33 € par personne
Remarques :
- Pour les 80 cL de lait de coco, c’est en fait souvent 2 canettes. Si tu n’en as qu’une, tu mets l’équivalent manquant par du lait. Par contre c’est mieux si tu rajoutes un peu plus de noix de coco râpée pour retrouver le goût.
- Pour le lait, tu peux bien sur prendre une boisson végétale à la place.
Recette de la crème dessert à la noix de coco
Préparation : 2 minutes
Cuisson 12 minutes
Tu commences par faire toutes les pesées.
Ensuite dans une casserole, tu mets tout le sec (sucre, fécule de maïs et noix de coco), et tu rajoutes doucement le liquide en mélangeant bien. Une fois que tu as bien rajouté le lait de vache et le lait de coco, tu peux lancer la cuisson (thermostat 7 sur induction).
Mélange de temps en temps, jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Tu pourras ensuite les mettre dans des pots individuels et ferme les de suite, pour éviter qu’une peau ne se forme. Tu peux ensuite les mettre au frigo, au moins 2 heures avant de les déguster.
Recette de la crème dessert à la noix de coco au Cooking Chef
Pour la version au Cooking Chef, on procède de la même manière qu’au-dessus. Pour mélanger tout ce qui est sec, on utilisera par contre le batteur souple. On verse ensuite les laits au fur et à mesure, en veillant à ce que le batteur souple tourne bien.
Ensuite on pourra lancer la cuisson à 95°C pendant 15 minutes, en vitesse minimale, et avec un intervalle de 1 minute.
Après cuisson, tu peux mettre la crème dans des petits pots qui iront au frigo pendant au moins 2 heures avant dégustation.
Et voilà comment réaliser facilement des petites crèmes dessert à la noix de coco.
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La Cuisine de Circée
La Cuisine de Circée, blogueuse cuisine à Montpellier (Hérault). Spécialisée en cuisine familiale et économique, je partage mes recettes faciles et rapides avec des produits de saison.
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27 commentaires
Delices eyes
Cette crème me plait, elle doit en effet être très fraîche.
Bonne journée
Circee
Oui, et en petite quantité elle passe très bien en dessert.
Clemence
c’est quelque chose que j’adore !
Circee
Et bien dis moi quand tu auras essayé la recette alors Clémence.
Chilubru
je suis tentée mais je ne cuisine jamais avec la maizena, tu crois que je peux remplacer par de la farine ?
Circee
Alors là aucune idée, je n’ai jamais essayé. Si jamais tu tentes, dis le moi. Mais la Maïzena a quand même une texture un peu différente de celle de la farine donc
…
Unepopoteuse
J’ai essayé, ça fonctionne avec la farine, un délice !
Cécile
Sympa cette recette! et puis j’aime bien le détail des prix! cela montre qu’on peut faire de très bonnes choses sans pour autant casser sa tire-lire! Bonne journée!
Circee
Tout à fait Cécile. C’est justement dans cet esprit que j’ai construit mon blog.
tattoo
un petit dessert exotique !
lilousine
jadore la noix de coco!!!
Alena
Une belle idée de dessert !
Bonne soirée et c..
Circee
merci Alena.
Doria
C’est une très belle crème avec la saveur de noix de coco que j’aime beaucoup !
Clicbisous, Doria
Circee
Bien onctueuse en plus !
nicole
l’exptisme en fin d repas pourquoi pas?
bisous
nicole
Circee
Ca change un peu
AMELIE
Un dessert plein de soleil et d’exotisme, qui réchauffe la triste journée d’aujourd’hui si froide et grise.
Bises
Circee
Si je peux apporter un peu de soleil c’est avec plaisir
cendcy
idée sympa meme si je n’aime pas la noix de coco, bisous
Circee
Ah oui en effet … J’ai fait d’autres crèmes dans la même genre (chocolat et vanille), si ça te tente Cendcy.
Emily
Hum, ça à l’air bon ça dis donc !
Circee
Et avec une texture toute douce en plus !
cecilia
flamby dans le frigo verdict ce soir ^^
Manou
Ça y est je l’ai préparé je les ai mis dans les pots de yaourts en verre pour faire plus simple car je n’ai pas de verrine adaptée. J’espère que mes monstres apprécieront, je te dirais. Bisous.
Manou
Hello ! Je suis revenue dire que tout le monde a aimé et même mes enfants d’habitude si difficile. Je recommande sincèrement cette recette. Et comme j’adore la noix de coco il est sure que j’en
referais.
Faudrait aussi que j’essaye celle au chocolat de recette.
Circee
Je te rajoute à la liste des testeuses.