Pain brioché selon JM
J'ai récemment découvert le blog Grelinette et Cassolettes, qui est en fait un blog tenu par Mme, mais avec quelques interventions de Mr également pour certaines recettes, et justement là je leur ai emprunté la recette du pain brioché
Recette parfaite pour le goûter ou le petit déjeuner, à déguster au naturel, légèrement toasté, avec de la confiture ou un peu de miel, vous avez le choix !
Ingrédients :
Pour un moule de 25 cm, soit 10 parts
| 400 g de farine T45 à 0,73 €/kg | 0,29 € |
| 1 cc de sel | – |
| 2 CS de sucre blond, soit 20g à 1,69€/kg | 0,04 € |
| 35 g de beurre à température ambiante | 0,17 € |
| 265 g de lait (de soja dans la recette originale) | 0,16 € |
| 2 sachets de levure chimique | 0,22 € |
| TOTAL | 0,88 € |
Recette :
Préparation : 7 mn
Repos : 55 mn
Cuisson : 35 mn au four à 180°C
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Comme sur le blog Grelinette et Cassolettes, c'est mon robot qui a travaillé. J'ai d'abord mis : la farine, le sel, le sucre et la levure. On fait pétrir pendant environ 2 mn. Puis on rajoute le beurre pommade et le lait, et on fait pétrir 5 mn. On laisse alors reposer 15 mn à couvert. |
| Puis on transvase dans un moule à brioche, ou à cake dans mon cake. Repos : 40 mn sous un linge là aussi. |
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La pâte va alors gonfler.
10 mn avant la fin des 40 dernières minutes de repos, on fait préchauffer le four à 180°C. |
| Et on enfourne pendant 35 mn.
Après cuisson, comme pour le pain, il est préférable de le laisser refroidir sur une plaque. |
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La Cuisine de Circée
La Cuisine de Circée, blogueuse cuisine à Montpellier (Hérault). Spécialisée en cuisine familiale et économique, je partage mes recettes faciles et rapides avec des produits de saison.
20 commentaires
poupetteval
miammmmmmmmmmmmmmmmm , merci pour toutes ces bonnes trouvailles
AMELIE
Un joli pain qui promet de bons petits déjeuners.
Bisous
JANY
bravo il est vraiment réussi ! j’adore le pain brioché ! bonne soirée ! bises et clic $ !
Jany.
clemence
la mie a l’air bien sympathique…
manou1983
Très appétissante cette brioche!
maymoi
formidable votre site avec tout ses details et le prix detaille Mais j’aimerais savoir dans quel type de magasin vous faites vos courses et oui car moi je ne trouve pas au prix que vous dites et
cela m’interesse fortement de les trouver moins cher dans ma region de franche comte enore merci et continuer ainsi c’est super
Circee
Pour la farine T45, la levure, le beurre et le sucre blond c’était chez ED, pour le lait, je prends Le Lait d’Ici pas cher chez Carrefour il me semble.
karinem
ça m’a l’air sublime!!bissssss
Luthine
Toujours partante pour une tranche de pain maison !
tallula
mmm…. elle aurait été parfaite pour mon déjeuner demain !
isa-marie
Chère Circée,
Tu me fais un plaisir immmmense en reprenant une de mes recettes ! Merci !!! Je viens de le dire à Jean-Marc qui est très flatté aussi ! (En fait il faut que je rectifie : il cuisine très peu, il
fait juste le pain et les brioches et pains briochés). Ton pain brioché a l’air très beau, peut-être légèrement moins levé que le notre. Son avantage est qu’il n’est pas trop calorique (peu de
beurre et de matière grasse) et très facile à réaliser. En plus j’apprécie, tu en as calculé le coût pour nous ! Je n’avais pas réalisé qu’il était si économique !
Merci beaucoup encore Circée !!! Tu m’as fait énormément plaisir !
Amitiés !
Isa-Marie
Circee
tattoo
ho ! les belles tartines !
Eliane
bonjour, je te souhaite un bon samedi
passage rapide avant les courses…
a bientot €€
Cécile
Une bien belle recette à la mie toute moelleuse!je la nnote et tenterais bien avec le lait de soja! Bonne journée! bisous!
isa-marie
Oups Circée, tu m’as répondu mais ton message est vide???
😉
Isa-Marie
Circee
Y avait un smiley sur mon message, tu ne l’as pas vu ?
isa-marie
Oups, non. Merci Circée…Depuis que je porte des lunettes, je ne vois plus rien…(Smiley aussi) !
Amicalement
Isa-Marie
Les gourmandises de Chloé
Super bien faite ta recette, avec les prix c’est super
Maiwenn
Ca me tente beaucoup : belle réalisation. Bonne soirée !