Pommes de terre hongroises
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Pommes de terre hongroises

25 mars 2010 /
Pour aujourd’hui, voici une recette chipée sur le blog de Eliane « Parfums de Campagne ». Je n’ai quasiment rien changé à sa recette. Je dis quasiment car elle faisait revenir ses oignons dans du beurre et moi ça a été dans de l’huile d’olives, sinon elle a rajouté une tête d’ail, or comme je n’aime pas ça je n’en ai pas mis. Voilà tout !L-gumes 4897s

La recette est très simple à faire : on fait une sauce tomate aromatisée, on coupe des pommes de terre, on les arrose de la sauce et on enfourne ! Les pommes de terre sont très fondantes, bien parfumées, un vrai délice !Ingrédients

:Pour 6 personnes en repas du soir avec une salade ou 8 personnes en accompagnement

1,5 kg de pommes de terre à 1,50€/kg 2,25 €
1 grosse boite de tomates pelées, soit environ 800 g 1,40 €
50 g de beurre (ou 2 CS d’huile) à 10€/kg 0,50 €
1 gros oignon de 100g à 1,50 €/kg 0,15 €
1 tête d’ail (pas mis) –
1 CS de paprika (voire 2) –
50 cL de bouillon de volaille 0,07 €
thym – laurier –
sel – poivre –
TOTAL 4,37 €
Prix par personne : 0,55 € en accompagnementRecette

:Préparation

: 15 mn
Cuisson : 1h35 au four à 180 °C

L-gumes 4893s   On met le four à préchauffer à 180°C et on commence la préparation de la sauce tomate.On émince l’oignon finement. On le fait revenir dans le beurre pendant environ 5 mn.
  Pendant ce temps, on épluche les pommes de terre, on les coupe en lamelles de 4 à 5 mm d’épaisseur et on les place dans un plat à gratin.J’ai rajouté les 50 cL d’eau et le bouillon cube de volaille émietté.

Maintenant les oignons doivent être bien blonds, on rajoute alors les tomates pelées qu’on aura préalablement un peu coupées. On rajoute dans la casserole aussi le paprika, le thym et le laurier, ainsi que le sel t poivre.
On fait mariner encore pendant environ 10 mn.

 L-gumes 4894s 
 L-gumes 4895s   Une fois que la sauce dégage bien ses arômes, on la verse dans le plat à gratin au dessous des pommes de terre.
  On enfourne pendant environ 1h20 le plat avec du papier d’alu sur le dessus, attention il ne doit pas toucher les pommes de terre.Au bout des 1h20, on retire le papier d’alu et on laisse cuire pendant environ 15 mn.  L-gumes 4897s
Bon appétit !RDV demain avec du riz pilaf au curry et haricots rouges.

La Cuisine de Circée, blogueuse cuisine à Montpellier (Hérault). Spécialisée en cuisine familiale et économique, je partage mes recettes faciles et rapides avec des produits de saison.

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