Plat principal,  Plat végétarien,  Recettes

Mini cakes courgettes parmesan basilic

C’est rare que je fasse des cakes salés, parce que mes hommes n’en sont pas friands, mais bon voilà, une fois de temps en temps j’ai bien le droit de me faire plaisir quand même !

Il s’agit donc seulement de la 2ème recette de cake salé, la dernière datant de quasiment la même époque, l’époque du pique-nique des Cigales et bizarrement c’est ce cake salé que je vais amener ce dimanche pour la 3ème édition de ce pique-nique !

Cake-sale 5613s

 

Ingrédients :

Pour 6 personnes :

Pour la base du cake salé :  
150 g de farine 0,04 €
3 oeufs 0,36 €
1/2 sachet de levure chimique 0,04 €
12 cL de lait 0,07 €
4 cL d’huile d’olives 0,18 €
Pour la garniture :   
 2 courgettes, soit 415 g à 1,20€/kg
0,50 €
50 g de parmesan, à 15€/kg 0,75 €
basilic
sel – poivre
TOTAL 2,25 €
 
 
Prix par personne : 0,49 €
 
 
Remarques :
  • J’ai utilisé en fait de la farine complète, la T110 pour faire mon cake, mais la T55 convient très bien.
 

Recette :

Préparation : 10 mn

Cuisson : 45 mn au four à 180°C

Cake-sale 5607s  Mettre le four à préchauffer à 180°C.

 

 

Raper les courgettes. Bien essorer le tout de manière à faire ressortir un maximum d’eau.

 Préparer la base de cake à partir des 5 éléments. Bien mélanger le tout de manière à avoir une pâte onctueuse et homogène.
 Cake-sale 5608s
 Cake-sale 5609s Raper le parmesan.

 

Ciseler le basilic.

 

Rajouter dans la pâte à cake : les courgettes, le basilic ciselé, le parmesan rapé, le sel et le poivre.

 Mettre dans des moules individuels. Les miens étaient plus gros que des moules à financiers.
 Cake-sale 5610s
 Cake-sale 5612s  Enfourner pendant 45 mn.

 

Ces cakes sont à déguster chauds ou à température ambiante.

Bon appétit !

Testé et approuvé par :

– Kiwii (blog de scrap)

Serez-vous le prochain ?

N’oubliez pas, il ne vous reste que demain pour participer à mon concours Couleur Café, vous avez jusqu’au 16 juillet à minuit pour déposer votre recette et gagner une machine à café TASSIMO.

La Cuisine de Circée, blogueuse cuisine à Montpellier (Hérault). Spécialisée en cuisine familiale et économique, je partage mes recettes faciles et rapides avec des produits de saison.

19 commentaires

Laisser un commentaire