Poivrons marinés au basilic

Pour un apéro qui change, un peu frais, ces poivrons marinés au basilic seront parfaits. Ce n’est pas compliqué à faire, il faut juste penser à les préparer au moins 24h en avance pour que les poivrons s’imprègnent bien du basilic.

Ingrédients

2 poivrons 0,38 €
7 cL d’huile d’olives 0,39 €
1 bonne dizaine de feuilles de basilic
poivre et sel
TOTAL 0,77 €

Recette des poivrons marinés au basilic

Préparation : 35 mn

Repos : 24 h au frigo

Entr-es 5658s Faire griller sous le grill d’un four bien chaud les poivrons pendant environ 15 mn, le temps que la peau noircisse un peu.

Ne pas hésiter à les tourner en cours de cuisson.

 Les laisser reposer ensuite 5 à 10 mn dans un sac en plastique quand ils sont encore entiers. Ca facilitera l’épluchage.

 

Ensuite, retirer la peau, couper en lanières puis en carrés les poivrons.

 Entr-es 5659s
 Entr-es 5660s  Mettre les poivrons coupés dans un récipient hermétique, verser l’huile d’olives, les feuilles de basilic, puis saler et poivrer.

 

Mettre à reposer pendant environ 24h au frigo.

 

Remuer de temps en temps pour que les parfums se répartissent uniformément dans le récipient.

 

Ne pas oublier de sortir du frigo les poivrons au moins 5 mn avant de servir.

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Autre recette de poivrons marinés :

poivrons marinés à l’huile d’olive et au thym

A bientôt pour une nouvelle recette

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6 pensées sur “Poivrons marinés au basilic

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