On continue dans la saga anti-gaspi, avec aujourd’hui une recette pour un apéro : un pesto de fanes de radis. L’an dernier, j’avais fait déjà une recette à base de fanes de radis, c’était le beurre de radis. Et là avec la recette trouvée chez Eva, je vous en propose une nouvelle qui est dans le même esprit : utiliser complètement les radis. C’est une tartinade vraiment fraîche et assez légère.
| Ingrédients : | Pour un petit pot |
| 100 g de fanes de radis | 0 |
| 30g de poudre d’amandes | 0,60 € |
| 4 CS d’huile d’olives | 0,24 € |
| Sel et poivre | – |
| TOTAL | 0,84 € |
| Recette : | |
| Préparation : | 5 mn |
On choisit de jolies fanes de radis qu’on met dans un mixeur avec l’huile, la poudre d’amandes, le sel et le poivre. Bien mixer le tout de manière à avoir une préparation homogène.
Il ne reste alors plus qu’à déguster sur une tartine de pain.
Recette testée et approuvée par :
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Serez-vous les premiers ?
Chouette idée ce pesto !