Blog de cuisine familiale (Montpellier)

Pesto de fanes de radis

On continue dans la saga anti-gaspi, avec aujourd’hui une recette pour un apéro : un pesto de fanes de radis. L’an dernier, j’avais fait déjà une recette à base de fanes de radis, c’était le beurre de radis. Et là avec la recette trouvée chez Eva, je vous en propose une nouvelle qui est dans le même esprit : utiliser complètement les radis. C’est une tartinade vraiment fraîche et assez légère.

Ingrédients : Pour un petit pot
100 g de fanes de radis 0
30g de poudre d’amandes 0,60 €
4 CS d’huile d’olives 0,24 €
Sel et poivre
TOTAL 0,84 €
Recette : 
Préparation : 5 mn

On choisit de jolies fanes de radis qu’on met dans un mixeur avec l’huile, la poudre d’amandes, le sel et le poivre. Bien mixer le tout de manière à avoir une préparation homogène.

Pesto de fanes de radis 01

Il ne reste alors plus qu’à déguster sur une tartine de pain.

Pesto de fanes de radis 02

Recette testée et approuvée par :

Serez-vous les premiers ?



1 thought on “Pesto de fanes de radis”

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