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Quiche légère brocoli et bleu
Jan
Voici une nouvelle recette faite récemment, une quiche légère brocoli et bleu, d’après une recette lue sur un recueil de recettes Weight Watchers. Je l’ai juste un peu modifiée à ma sauce. En tout cas, j’en suis vraiment ravie, car c’était léger : peu de matières grasses, des légumes et du goût !
Que demande le peuple ?
Il s’agit d’une quiche sans pâte, donc prévois un moule adapté. Pour ma part, c’était un moule en silicone, car comme ça c’est plus facile à démouler.
A manger le soir, avec une petite entrée et un petit dessert, et voilà un repas léger.
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 3 œufs (0,90 €)
- 50 cL de lait écrémé (0,60 €)
- 80 g de bleu, à 10€/kg (0,80 €)
- 350 g de brocoli à 3 €/kg (1,05 €)
TOTAL : 3,35 €
Prix par personne : 0,84 €
Remarque :
- Pas la peine de saler, le bleu sale suffisamment le tout.
- Pour la variété de bleu, tu peux prendre tout ce que tu veux : du bleu des Causses AOP, du Roquerfort AOP, de la Fourme d’Ambert …
- Hors saison, tu peux prendre du brocoli surgelé si tu veux.
Recette de la quiche légère brocoli bleu
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 40 mn au four à 180°C
Alors pour la réalisation de cette quiche légère, idéale pour les régimes, on va commencer par une préparation en 2 temps :
- La cuisson vapeur des brocolis
- La réalisation de l’appareil à quiche
Ensuite ça sera l’étape de la cuisson au four.
Préparation de la recette de quiche légère brocoli et bleu
- Nettoyer et préparer le brocoli en petits bouquets
- Le mettre à cuire au le choix : 20 minutes au Vita Saveur de Seb ou bien 5 minutes au Cookeo en mode Sous Pression ou à la cocotte minute
- Préchauffer le four à préchauffer à 180 °C.
- Emietter le bleu, pour qu’il puisse fondre plus facilement
- Faire l’appareil à quiche avec les œufs et le lait.
- Quand les brocolis sont cuits, les écraser avec une fourchette. Après, si tu veux plus de mâche, laisse les petits bouquets de brocoli comme ça.
- Ajouter la purée de brocoli et le bleu émietté à l’appareil à quiche.
- Bien mélanger le tout, de manière à avoir un appareil homogène
- Verser la préparation dans un moule à quiche
Cuisson de la quiche sans pâte
- Enfourner, quand le four est bien chaud, pendant 40 minutes
- Servir bien chaud
Bon appétit !
Et si tu adores les quiches, avec ou sans pâte, retrouve toutes mes autres recettes ici :
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très appétissant!bisssssss
j’aime bien tout ce qui est leger et ta quiche ma plait bien
Y a plus qu’à essayer maintenant Chilubru !
Coucou excellente quiche , bravo,
ah le gout et l’odeur …
excellente journée *
N’hésite pas à l’essayer !
ohhhhhh c genial de calculer le prix de la part je trouve cela vraiment top
a bientot
Ca permet de bien visionner son budget comme ça.
Dès qu il y a du bleu, j adore !
N’hésite pas à tenter la recette alors 🙂
Moi qui ne sais jamais comment cuisiner mes brocolis je mets de côté te recette pour la tester ^^
Bises
Andy
De mon côté c’est super rare que j’en fasse, car je n’aime pas ça, alors profite !
Très sympa cette quiche, j’aime beaucoup !!
N’hésite pas à l’essayer.
hummmm si j’avais du fromage j’aurais tenté ;o))
bisou
sag
Toujours avoir du fromage chez soi … Nous on en a pas mal, on adore ça !
Encore une bonne idée! ça sera pour la semaine prochaine
et hop sur la liste de courses!
Bises
Annelise
Parfait ! J’attends ton retour alors !
Bonjour circée, petite visite du jeudi
excellente journée *
Et en plus j’ai trouvé une recette de risotto au bleu et aux noix, comme ça je pourrais faire d’une pierre deux coups avec le bleu!
Bises
Annelise
Sympa en effet !
une trés bonne facon de manger des légumes
Surtout des brocolis que je n’aime pas
Léger et avec du brocolis, je suis toujours preneuse!