Oui chef (tome 4) de Cyril Lignac

Cyril Lignac est un chef que j’aime beaucoup. Non seulement il est du sud comme moi, mais en plus on a quasiment le même âge, et j’adore sa façon de cuisiner, mélant justement la cuisine du sud avec de la cuisine moderne.

Je regardais ses émissions Oui Chef, plus les soirées en prime sur M6, mais ce n’est qu’au tome 4 que j’ai commencé à acheter ses livres. Celui-ci est le premier que j’achète et certainement pas le dernier !


Prix :
9,90 €
Pages
: 180
Format
: 17 * 20 cm

Sommaire :

– repas de saison
– des légumes aux enfants ?
– dîners du dimanche soir
– desserts de notre enfance
– dîner s luxe
– apéros gourmands
– cuisiner bon marché

J’adore :

– ses recettes pleines de soleil
– la présentation claire et agréable de ses recettes (ingrédients + photo en face)
– ses actuces de cuisine à chaque recette
– ses rappels de recette de base : pâte sablée, pâte brisée, mayonnaise, crème pâtissière, crème au beurre …
– ses actuces pour bien faire ses achats
– son respect des saisons

J’ai adoré ce livre. Il y a environ 3/4 des recettes que j’essayerai au fur et à mesure, et rien qu’à lire les ingrédients ça donne déjà une bonne idée du résultat et ça me fait bien saliver.
En plus les photos sont pas mal, certaines un peu sombres par contre.

A ce jour, j’ai essayé déjà deux recettes, les deux m’ont plu, mais j’ai modifié une au niveau du timing de réalisation (magret de canard au vin rouge).

Bref, aux fourneaux !!!

Edit du 28/05/2011 :
voici toutes les recettes testées :
– galette de pommes de terre et lardons, très obn
– gratin de pâtes, bon mais bourratif, parfait pour les grosses faims !
– tartelettes aux fromages, très bon !
– millefeuilles de pommes de terre à la muscade et au paprika, bon, ça change du gratin de pommes de terre traditionnel
 

Pour se tenir au courant des nouveautés
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12 pensées sur “Oui chef (tome 4) de Cyril Lignac

  • 4 mai 2009 à 17 h 10 min
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    Connais-tu d’autre vrai chefs que ce Lignac?

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    • 4 mai 2009 à 16 h 46 min
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      J’ai acheté le mien chez Amazon. Ils sont très rapides et pour les livres la livraison est gratuite.

      Répondre
  • 4 mai 2009 à 16 h 14 min
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    Vraiment superbe cette article… comme ton blog d ailleurs…

    LORENT et ses 2900 tailles-crayon

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  • 4 mai 2009 à 18 h 09 min
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    Moi c’est les 2 livres Cuisine Attitude que j’ai, et c’est une bible pour moi…

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  • 15 novembre 2009 à 20 h 08 min
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    J’adore!!!!!
    Perso, j’ai le 1 et le 2 plus le « Cuisine attitude » et « les petits chefs » et j’y puise souvent mon inspiration culinaire… Jamais déçue et mon mari a apprécié toutes les recettes testées!
    Biz

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    • 16 novembre 2009 à 10 h 25 min
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      Ca fait longtemps que je n’ai plus plongé dedans, il faudrait ! Ca fait pas mal de lectures on dirait

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  • 28 mai 2011 à 16 h 14 min
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    ah oui moi aussi je l’adore , il est génial ce chef là !!!
    bises et bon dimanche ma belle

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