Côte de porc miel moutarde

Bonjour Ma Commu de Gourmands ! Voici une recette de côte de porc miel moutarde réalisée plusieurs fois pour des barbecues, et elle a eu énormément de succès !

Alors que ce soit encore la saison des grillades ou plus encore, pas de panique, car avec une bonne poêle grill c’est parfait.

Tu verras alors que la marinade miel moutarde rend les côtes de porc très tendres, bien juteuses et avec un bon goût de sucré salé tout léger.

Ingrédients

Pour 4 personnes :

• 4 côtes de porc, soit 674 g à 11,95 €/kg (8,05 €)
• 3 cuillères à soupe de moutarde (0,05 €)
• 2 cuillères à soupe de miel liquide (0,30 €)
• 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol (0,03 €)
• 1 cuillère à soupe d’eau
• Sel
• Poivre

TOTAL : 8,43 €

Prix par personne : 2,11 €

Remarque :

• Le plus longtemps la marinade prend, meilleure sera la côte de porc. Alors, si tu peux la commencer la veille de ta grillade, c’es encore mieux.

Recette de la côte de porc miel moutarde

Préparation : 2 minutes

Repos : au moins 2 heures au frigo

Cuisson : 10 minutes environ suivant la méthode de cuisson

Mettre dans un grand récipient qui recevra tes côtes de porc : le miel, la moutarde, l’huile, l’eau, le sel et le poivre.

Bien émulsionner le tout de manière à avoir une marinade homogène.

Ajouter les côtes de porc dans le récipient.

Veiller à bien les recouvrir de sauce.

Ne pas hésiter pendant le temps de repos, de remuer de temps en temps.

Laisser poser deux heures minimum au frigo.

Faire cuire 5 minutes de chaque côté. 

Pendant la cuisson on peut badigeonner du reste de marinade.

Servir bien chaud.

D’ailleurs, je n’ai jamais testé de les goûter froides. Il faut dire qu’il n’y a jamais de restes aussi …

Bon appétit !

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