Blog de cuisine familiale (Montpellier)

Gratin aux 2 courgettes et mozzarella

J’avoue, j’ai un faible pour la courgette … Quand on voit le nombre de recettes présentes sur le blog avec de la courgette, plus de 50 à ce jour, ça ne laisse pas de doute possible. Souvent cuites, parfois crues, j’aime les courgettes et de n’importe quelle couleur. Aujourd’hui j’ai eu envie de vous partager une recette bien colorée avec la courgette verte qu’on connait bien, mais aussi la courgette jaune, plus fondante et plus douce.

Ce gratin ne vous donne donc pas uniquement deux couleurs différentes, mais deux textures de légumes différentes, avec en plus la mozzarella qui vient agrémenter le tout.

gratin aux 2 courgettes et mozzarella 04

Ingrédients pour 5 personnes
1150 g de courgettes vertes et jaunes 1,75 €
20 cl de crème liquide 0,50 €
2 oeufs 0,50 €
125 g de mozzarella 0,80 €
sel et poivre
TOTAL 3,55 €
Prix par personne 0,71 €

 

Remarques : 

  • A vous de voir pour la répartition entre les 2 courgettes.
Recette :
Préparation :  10 mn
Cuisson :  40 mn au four à 180°C

 

La première étape consiste en la préparation des courgettes. Mais auparavant, on va mettre le four à préchauffer.

On va ensuite laver et couper les courgettes en rondelles, ni trop grosses, ni trop fines.

gratin aux 2 courgettes et mozzarella 01

Dans un cul de poule, on casse les œufs, et on rajoute la crème liquide. On mélange de manière à obtenir un mélange homogène, qui servira d’appareil pour le gratin.

On prépare alors dans un plat à gratin les tranches de courgettes en alternant les couleurs pour le côté esthétique. On arrose alors avec l’appareil à gratin.

gratin aux 2 courgettes et mozzarella 02

On coupe ensuite la mozzarella en tranches et on l’insère entre les tranches de courgettes, pour qu’elle coule sur les légumes et gratine bien. On sale et on poivre.

On enfourne alors pendant 40 mn.

gratin aux 2 courgettes et mozzarella 03

Voilà alors le gratin prêt à déguster, avec des grillades peut-être ?

gratin aux 2 courgettes et mozzarella 04

Recette testée et approuvée par :

Serez-vous les premiers ?



12 thoughts on “Gratin aux 2 courgettes et mozzarella”

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