Courgettes frites au cumin, pour égayer le quotidien

Avec ces courgettes frites au cumin, adieu les courgettes un peu trop fades …

En effet, les courgettes sont des légumes très riches en eau, mais également bien fades. Il faut vraiment les cuisiner avec pas mal d’épices ou d’autres goûts plus forts pour donner plus envie.

Souvent je les fais frire en rondelles à la poêle avec de l’huile d’olives et du sel, tout simplement. Mais là j’avais envie d’autre chose, et notamment de cuisiner ces courgettes à l’Actifry. Mais promis, je vous prépare une version classique à la poêle.

Ingrédients

Pour 3 personnes :

• 3 courgettes moyennes, soit 900g, à 1,90 €/kg (1,71 €)
• 1 cuillère à soupe de gras de canard
• 2 cuillères à café de cumin en poudre
• sel

soit 0,57 €/personne

Remarques :

• Pour les courgettes, si tu prévois un autre accompagnement à ta protéines, comme un glucide par exemple, et bien ne prévois que 2/3 de courgette par personne au lieu d’une courgette par personne.
• Pour le gras du canard, c’est parce que j’en ai un bon stock à la maison. Mais tu peux bien entendu mettre toute huile qui convient à la friture.

Recette des courgettes frites au cumin à l’Actifry

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 35 à 40 minutes à l’Actifry

Tu vas voir, cuisiner ces courgettes frites au cumin, est très rapide. Par contre, la cuisson à l’Actifry est assez longue.

Pour garder une certaine mâche, et une petite ressemblance avec les frites, j’ai décidé de couper la courgette en tronçons. J’ai d’abord coupé la courgette en morceau de 5 à 6 cm. Ensuite, je l’ai coupé en 2, puis en 3.

Tu peux voir l’évolution de haut en bas, sur la photo.

J’ai ensuite mis les courgettes coupées dans mon Actifry, avec le gras de canard, le sel et le cumin. Et c’est parti pour 35 à 40 mn de cuisson.

Au final, les courgettes sont bien croquantes, mais cuites au bout de 35 minutes ou bien alors bien dorées au bout de 40 minutes. En tout cas, c’est idéal pour un repas d’été !

Cette recette t’a plu ? Enregistre-la sur Pinterest :