Riz au lait à la myrtille au Cookéo

Y a pas à tortiller, le riz au lait c’est quand même un de mes desserts préférés. Je trouve ça fondant, sucré à souhait, bref complètement régressif. Du coup je le teste à toutes les sauces, et la dernière en date est avec des fruits et notamment des myrtilles. J’ai pris pour cela les Blueberries de Picard, car j’avais un peu de mal à en trouver des fraîches. En tout cas, la qualité était au rendez-vous pour faire un dessert qui comblerait à la fois les grands et les petits.

J’ai donc une nouvelle fois sorti le Cookéo, qui m’a préparé ce riz au lait en 2 temps, 3 mouvements.

 Remarques :

• Bien rincer le riz avant utilisation, sinon ça fera des bulles, voire ça débordera de l’appareil

Bien rincer le riz de son amidon, car le Cookéo n’aime pas trop ça et risque de faire des bulles. Suivant votre riz, il faudra bien rincer 3 à 4 fois.

Mettre le riz dans la cuve du Cookéo

Rajouter le 1 L de lait (le reste sera gardé pour la fin de cuisson), le sucre puis les myrtilles

Fermer l’appareil puis programmer la cuisson rapide pendant 11 minutes.

Ce n’est alors qu’en fin de cuisson qu’on rajoute les 15 cl de lait restant dans la cuve, et on laisse refroidir à température ambiante avant de mettre au frais pendant au moins 2 heures avant dégustation.

C’est un bon moyen de manger quelques fruits supplémentaires ou de faire découvrir le petit goût acidulé de la myrtille aux enfants.

Bon appétit !