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La Nice Cream, pour une glace vite fait !
Avec la Nice Cream, à toi les crèmes glacées vite fait ! Il n’y a pas très longtemps, je t’avais partagé une recette simple de glace sans sorbetière, et bien on continue avec cette glace bien connue sur les réseaux sociaux : la nice cream. Et comme d’habitude c’est une recette très facile pour un dessert express. Il suffit d’avoir des bananes, un peu de lait et quelques toppings si tu veux encore plus de gourmandises. Ingrédients Pour 4 personnes 4 bananes bio moyennes, soit 560g, à 1,99 €/kg (1,11 €) 15 cL de lait bio à 1,20 €/L (0,18 €) soit 0,32 €/personne Remarques : pour le lait, c’est…
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Carottes Vichy au Cooking Chef Gourmet
J’ai été assez peu présente sur le blog, et oui les choses de la vie m’ont un peu coupé l’envie d’écrire ces derniers temps, alors que j’avais pas mal de choses à vous partager. Du coup aujourd’hui je me fais un peu violence et vous partage une recette faite récemment : des carottes Vichy au Cooking Chef Gourmet. C’est une recette entièrement faite au Cooking Chef, tant pour la découpe, que pour la cuisson, c’est vraiment très pratique. Un conseil pour cette recette, prenez de bonnes carottes, bien tendres, fraîchement cueillies et vous allez vous régaler. Si vous avez des carottes de conservation, ça sera un peu moins agréable. Ingrédients…
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Verrine de surimi et citron vert
Je profite de l’été pour faire remonter une recette de verrine surimi citron vert, faite en septembre 2009, pour laquelle je viens de refaire les photos. Il s’agit d’une entrée fraîche et légère, cette fois c’est à base de surimi, ingrédient que j’utilise très peu j’avoue. Pour celles et ceux qui sont au régime, c’est parfait ! Sinon, vous pourrez faire cette entrée en avance : le matin pour le soir, ça ira très bien. J’ai essayé de jouer au niveau des textures avec le moelleux du yaourt et le craquant de la pomme. C’est une verrine salée, qui peut être servie à la fois pour une entrée ou bien…
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Pâte à tarte salée légère au fromage blanc
Une pâte à tarte salée légère ici ? Et oui, régime post grossesse oblige, je fais attention à ce que je cuisine. Mais comme j’aime toujours autant les tartes salées, il fallait bien trouver une alternative à la pâte brisée que j’utilise très souvent comme base pour mes tartes. Hélas comme la pâte brisée présente une quantité non négligeable de beurre, et qui dit beurre qui pas vraiment régime. Et puis, ce qui ne gâche rien, cette pâte à tarte salée légère au fromage blanc revient un peu moins cher que l’autre ! Alors pourquoi s’en priver ? Ingrédients Pour une pâte à tarte légère : 200 g de farine…
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Flan de petits pois, sauce parmesan
Ce flan de petits pois sauce parmesan est venu accompagner un filet de poisson blanc un peu fade et surtout léger. C’est une recette allégée car le fromage blanc allégé vient remplacer la crème fraîche. Et même si le petit pois fait partie des féculents, car on est au régime, il faut quand même des féculents, alors ne vous privez pas ! Et puis les petits pois c’est vraiment trop bon ! Ingrédients Pour les 6 flans : 200 g de fromage blanc allégé (0,28 €) 140 g de petits pois surgelés à 1,80 €/kg (0,25 €) 2 œufs (0,28 €) sel & poivre Pour la sauce au parmesan :…
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Fondue de poireau et oignon
Avec cette recette de fondue de poireau et oignon, tu verras que le poireau ne sert pas uniquement à être dégusté en entrée en vinaigrette, ni que dans la soupe. Il peut devenir un accompagnement de choix en automne ou en hiver avec une protéine. Là tu pourras aussi avoir un plat léger si tu ne rajoutes pas la crème, ou bien si tu veux quand même un peu de gourmandise, prends-en une en version allégée. Ingrédients Pour 2 personnes 1 poireau moyen de 280g à 2€/kg 0,56 € 2 oignons, soit 160g à 1€/kg 0,16 € 2 cuillères à soupe d’huile d’olives 0,12 € 15 cL crème liquide 0,34 € sel & poivre Remarques : On peut faire une version…
