Recette avec la pomme de terre, mon top 3

Bonjour Cher(e) Gourmands, aujourd’hui je te parle recette avec la pomme de terre, pour ce Fruits & Légumes du dimanche.

Je commencerai par te parler :

• des raisons pour lesquelles tu dois manger de la pomme de terre
• de mes 3 recettes préférées avec la pomme de terre

Mais comme d’habitude aussi, tu pourras retrouver l’intégralité de mes recettes réalisées avec de la pomme de terre, grâce à ce lien :

Pourquoi une recette avec la pomme de terre ?

Je te passe l’histoire de la pomme de terre ramenée d’Amérique du Sud et qui a longtemps été considérée impropre à la consommation des humains.

Comme le poireau, que je t’ai présenté la semaine dernière, on ne consomme la pomme de terre qu’en version cuite.

Pour réaliser une recette avec la pomme de terre, souvent on la fait cuire dans un liquide (eau, lait ou huile) ou bien à la vapeur.

Le gros avantage de la pomme de terre est sa longue conservation. En effet, dans des conditions optimales, on peut les garder 10 à 12 mois, ce qui est bien pratique les mois d’hiver où les légumes sont moins nombreux qu’en plein été.

Recette avec la pomme de terre, mon top 3

Alors pour ce top 3, je t’ai prévu :

• Un accompagnement
• Une entrée chaude, qui fait aussi office d’amuse gueule pour un apéro dînatoire
• Un plat chaud, idéal pour une soirée d’hiver

On y va ?

Pommes boulangères

Les pommes boulangères sont une variantes allégées du gratin dauphinois. Ici le bouillon remplace la crème pour la cuisson des pommes de terre. C’est donc une recette de pomme de terre légère et végétalienne !

Brick pomme de terre œuf chèvre

Pour cette recette de brick pomme de terre œuf chèvre, on est sur une entrée chaude, bien un plat chaud du soir à servir avec une salade, ou bien un encas pour un apéritif dînatoire. A toi de voir …

Tarte pomme de terre camembert

Et pour terminer, une recette hyper gourmande, la tarte pomme de terre camembert qui dégouline de douceur dans l’assiette … Les amateurs de fromage vont adorer !

Tu peux la servir en entrée chaude ou bien en plat principal avec de la salade.

Et voilà, c’est terminé pour ce nouveau Fruits et légumes de saison. J’espère t’avoir donné envie de cuisiner la pomme de terre.

A très vite !

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