Les pommes boulangères, pour changer des gratins

Tu en as marre des gratins plein de crème ? Viens découvrir les pommes boulangères !

Avec 4 ingrédients tous simples qu’on a forcément chez soi, découvre comment te faire un délicieux gratin de pommes de terre, léger en plus !

Alors si tu cherches un plat pas cher, ça va te plaire !

Ingrédients

Pour 4 personnes :

• 1 kg de pommes de terre à 1,20 €/kg (1,20 €)
• 100 g d’oignons à 2 €/kg (0,20 €)
• 50 g de beurre (0,50 €)
• 75 cL de bouillon de volaille (0,08 €)
• thym
• sel et poivre

soit 0,50 €/personne

Recette des pommes boulangères

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 1h10 à 150 °C

Préparation des pommes boulangères

Avant tout, mettre le four à préchauffer à 150 °C.

Pour cette recette de pommes boulangères, mon robot Cooking Chef m’a été d’une grande aide et m’a fait gagner pas mal de temps. Mais si tu n’as pas de robot, ce n’est pas grave, une planche et un bon couteau feront tout aussi bien l’affaire !

On débute donc par les oignons :

• on les épluche
• on les émince

Pour ma part, j’ai donc utilisé le bol multifonction, avec la lame n°4, celle qui fait les tranches les plus fines.

J’ai ensuite mis une poêle à chauffer à feu moyen, avec la moitié du beurre de la recette, pour faire fondre délicatement pendant 5 minutes les oignons émincés.

Ce n’est pas la peine de les colorer.

Préparer 75 cL de bouillon.

Pendant la cuisson des oignons, on s’occupe des pommes de terre :

• les éplucher
• laver
• émincer finement

Attention on lave bien les pommes de terre avant de les émincer. En effet, on va avoir besoin de l’amidon pour qu’il se lie au bouillon.

Pour ceux qui ont le Cooking Chef, on émince les oignons avec la même lame du bol multifonction (de la vaisselle en moins :p).

Mise en cuisson

Une fois, les oignons blondis et le four chaud, on va monter le gratin de pommes de terre pour la cuisson.

On beurre alors légèrement son plat.

J’ai ensuite mis la moitié des pommes de terre, puis l’intégralité des oignons blondis (juste la moitié sur la photo).

Ensuite tu recouvres avec le reste des pommes de terre émincées.

On finalise le plat en versant le bouillon. Il faut recouvrir tout juste les pommes de terre et pas les noyer. Tu n’auras donc peut-être pas besoin d’autant de bouillon ! Ensuite tu mets du thym, sel, poivre, quelques noisettes de beurre et c’est parti pour 1h15 de cuisson.

Mets bien ton plat sur la grille la plus basse et de temps en temps, veille à ce que les pommes de terre soient bien imbibées de bouillon.

Et voilà tes pommes boulangères sont prêtes à servir, avec le poulet rôti du dimanche par exemple !

Tu as aimé cet article ? Partage-le sur Pinterest :