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Petit bonjour de fin de vacances
C’est déjà la fin des vacances … Ce fut rapide en effet. De mon séjour Lotois je vous prépare donc plusieurs articles à venir sur La Ferme de Larcher, que j’ai eu l’occasion de visiter. Si vous avez (re)lu les articles que je vous avais remis la semaine dernière, vous savez que c’est mon fournisseur officiel de foie gras. Ainsi vous saurez tout sur l’élevage de canard gras et ce qui permet de faire une bonne bête à déguster ensuite. Je vous monterai également toutes mes réalisations de cette année : foie gras bien sur, gratons, magret etc … Je dois bien vous avouer qu’après avoir manipulé…
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Salon du Chocolat Bordeaux 2013
Comme vous le savez, j’aime beaucoup vous gâter. Alors quand on m’a proposé de vous faire gagner des places pour aller au Salon du Chocolat à Bordeaux, je n’ai pas hésité une seule seconde. Ce salon va se dérouler du vendredi 15 mars au dimanche 17 mars 2013 au Hangar 14 en partenariat avec Congrès et Expositions de Bordeaux. De nombreuses animations vont se dérouler durant le week-end : des défilés de robes en chocolat, de nombreuses démonstrations, ateliers pour les enfants etc … Pour voir le planning c’est par ici que cela se passe : http://bordeaux.salon-du-chocolat.com/schedule.aspx?catanimation_id=47 Comment jouer pour gagner votre place ? 1. Liker la page Facebook du…
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J-7 …
Dans 7 jours je prends la voiture direction le Sud-Ouest pour une des activités récurrentes de l’hiver : confire des canards. Comme chaque année ou presque, je vais me fournir auprès de la même ferme qui fait de très bons canards gras d’environ 5 à 6 kilos avec de superbes magrets et des foies gras de première qualité. A moi donc : – les conserves de cuisses confites – les magrets, on les va les faire mettre sous vide après découpe, afin de les transporter plus facilement chez nous – les terrines et pâtés (terrine de canard, terrine de canard à l’Armagnac et une autre terrine de canard) – les conserves…
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Masterchef 2013 c’est parti !
Bonjour tout le monde ! La grande aventure MASTERCHEF repart pour une nouvelle saison, alors si vous souhaitez participer, je vous invite à regarder un peu plus bas et de contacter Julien, pour faire partie de cette grande aventure ! "MASTERCHEF est de retour pour une nouvelle saison sur TF1 Si vous souhaitez participer, que vous êtes un passionné de cuisine et vous avez envie de vivre une aventure incomparable auprès des plus grands chefs français. Si vous avez envie de faire de votre passion votre métier, si vous souhaitez confronter vos connaissances culinaires aux autres, si vous avez une identité culinaire forte et que vous souhaitez nous faire…
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Joyeuse St Valentin
Chez nous, on n’est pas trop St Valentin, trop commercial à mon goût, mais c’est l’occasion par contre de se faire un bon petit repas. Du coup je vous partage donc une idée de repas avec quelques touches d’ingrédients qu’on dit aphrodisiaques : du gingembre et du chocolat. ENTREE Tartare aux 2 saumons et à la Granny Smith PLAT Filet mignon de porc au gingembre et lait de coco Riz Thaï DESSERT Tarte choco-poire Passez une excellente St Valentin !
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C’est de saison : les recettes du nouvel an Chinois
Quoi de mieux que de bonnes recettes pour le nouvel an chinois ! Retrouve toutes mes recettes de cuisine asiatique, et une idée de menu à composer toi-même avec des entrées, plats et dessert. Tu trouveras via ce lien toutes mes recettes asiatiques, vietnamiennes, thaï, japonaises … Recettes nouvel an Chinois Là je t’ai fait une sélection de recettes plutôt vietnamiennes. Entrée pour le nouvel an chinois Soupe chinoise à la crevette Voici donc une recette d’entrée chaude pour ton repas de nouvel an chinois. C’est une recette qu’on fait régulièrement à la maison, et on l’adore ! Bouchées vapeur aux légumes Gambas citron vert gingembre Plat de résistance pour…
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Punch sans alcool
Tu cherches quoi boire pour un apéritif dînatoire ? Et bien ce punch sans alcool est parfait ! La première fois que j’ai réalisé cette recette de punch sans alcool, c’était il y a très longtemps, en 2003 … Au temps où ce blog n’existait pas. Et puis les choses faisant, je ne l’ai plus refait jusqu’au réveillon du Nouvel An 2013. Ce cocktail de fruits change un peu des cocktails habituels et permet aux adultes n’aimant pas ou ne souhaitant pas boire d’alcool, mais aussi aux enfants de profiter d’une boisson qui change un peu. Viens donc découvrir cette recette facile de mocktail. Ingrédients Pour 40 personnes (6,5 L)…
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Bonne épiphanie !
Je comptais faire cet article hier, mais Over-blog a tellement buggé que je n’ai pas pu télécharger les photos que j’avais refaites pour la recette de la galette des rois à la frangipane. Mais mieux vaut tard que jamais, alors on y va. Bonne galette des rois !
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Meilleurs voeux pour 2013 !
Bonjour à toutes et à tous, Nous voici donc déjà en 2013. Comme l’année 2012 est vite passée … Je vous remercie tous pour votre fidélité sur ce blog, pour vos gentils commentaires déposés, m’apportant la satisfaction que les recettes que je réalise vous intéresse et surtout sont testées par vous. J’en profite donc pour vous souhaiter une excellente année 2013, gourmande et audacieuse en cuisine. Pour ma part, le Père Noël m’a apporté un super livre avec les bases, parce que mine de rien, ça ne fait pas de mal, et du coup je crois que ça va me relancer un peu pour faire de nouvelles…
