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On parle de la Cuisine de Circée …
Lors de mon voyage en Drôme Provençale, deux journalistes étaient venues nous rendre visite lors du petit déjeuner à l’Ancienne Cure. Ils voulaient savoir un peu qui nous étions, ce que nous faisions sur notre blog, le nombre de visites etc … Bref nous intriguions un peu. Il a résulté de cette visite deux articles : Le premier concerne la Tribune le second le Dauphiné Libéré Bien évidemment, je suis super contente qu’on parle de mon blog et à la fois, c’est une sensation étrange. Bref … Allez, à bientôt pour finir le récit de mon voyage en Drôme Provençale, et puis surtout pour vous proposer de nouvelles recettes !
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Participation au site Ecuisto (devenu Icuisto)
Et voici la grande nouvelle dont je voulais vous parler depuis cet été, c’est ma participation au site http://www.icuisto.fr/. En effet, j’ai été contactée par l’équipe d’eCuisto.fr pour faire partie de l’équipe des eChefs. ECuisto est un site qui correspond tout à fait aux attentes des consommateurs. Pour éviter le gaspillage, il suffit d’aller dans la rubrique eFrigo, vous y rentrez ce que vous avez dans votre frigo et le site vous sort une recette ! La eListe, qui se remplit avec les ingrédients des recettes choisies vous donne le prix de ce dont vous avez besoin pour vos menus. Ainsi vous gérez au mieux votre budget. L’eComparateur vous permet…
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Global Gâchis, et vous, vous faites quoi pour lutter contre le gâchis ?
Aujourd’hui pas d’article de recette de cuisine ou de balade gourmande. Même si on est dimanche, je vais être un peu sérieuse. Je ne sais pas si vous avez regardé comme moi Global Gachis mercredi soir sur Canal +, mais le gâchis est une chose à laquelle je suis sensible. De votre côté, que faites vous pour éviter au maximum de jeter, à la fois des aliments industriels, comme des plats maison, ou bien des aliments bruts ? Pour ma part, j’ai différentes techniques : – Je fais mes achats semaine par semaine, après avoir fait une liste de menus. Ainsi je n’achète que le nécessaire et…
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Retour d’une vieille recette : Soupe à la courge et aux chataignes
Comme régulièrement en ce moment, je refais de vieilles recettes afin de vous mettre de nouvelles photos et aussi une nouvelle présentation de l’article. Cette fois, j’ai refait l’article sur la soupe à la courge et aux chataignes. Pour ceux qui me suivent sur Facebook, vous savez que j’avais un gros portiron de 9kg, il a donc fallu trouver diverses recettes pour tout l’utiliser, donc attendez-vous à d’autres recettes à base de cette courge . De toute façon, comme c’est la saison, c’est parfait !
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Drôme Provençale – La Biasse Paysanne
Après notre balade au marché de Nyons, nous sommes donc allés à la Biasse Paysanne. C’est une sorte d’épicerie collective, où des producteurs locaux essentiellement bio, viennent vendre leurs produits. La plupart d’entre eux viennent tenir la boutique à tour de rôle, ce qui est vraiment agréable, quand on veut tout connaître du produit. Rien de mieux que d’échanger quelques mots avec le producteur. A la Biasse Paysanne, on y trouve de nombreux fruits et légumes, mais aussi de la viande, des volailles, des farines, des lentilles, du vin, des fromages, bref de quoi nourrir toute une famille. On y trouve même des eaux florales, chères à Garance. La Biasse…
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Drôme Provençale – Ferme Fortia
Après le bon repas dégusté à la Ferme Auberge Dagobert, nous avons rejoint la Ferme Fortia à Montréal les Sources. La citadine que je suis, s’est fait quelques frayeurs quand nous avons croisé au milieu de la nuit lapins, renards et sangliers. Dans l’assiette, j’apprécie, mais sur le capot de la voiture un peu moins. Nous sommes donc arrivés en fin de soirée dans le noir complet à la Ferme Fortia, et ce n’est que le lendemain matin, que nous avons découvert le paysage magnifique qui nous attendait. Voici les collines environnantes au lever du jour … La Ferme Fortia propose de nombreux hébergements, dont des lodges écologiques avec de…
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Mon interview chez Zen & Organisée
Quand je vous disais récemment sur Facebook que les bonnes nouvelles n’arrêtaient pas de tomber, en voici une nouvelle. J’ai été contactée il y a quelque temps, par Diane, conseillère en organisation personnelle. En effet, elle m’a connue via l‘interview sur le journal 20 Minutes et a souhaité en savoir plus sur moi. Et voilà comment est né l’article me concernant sur son blog : Pas mal de copines, dont ma copine Manou, ne s’étonneront pas du tout d’avoir été contactée à ce sujet, c’est comme ça 🙂 Trève de Private Joke, je suis vraiment super honorée par cette mise en avant !
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Mini-cakes au surimi
Petit retour sur Montpellier, avec une nouvelle recette, qui vient grossir petit à petit la rubrique consacrée aux cakes salés, car il n’y en a pas beaucoup pour le moment. Ces mini-cakes au surimi seront parfaits pour une entrée un peu consistante, avec quelques feuilles de salade pour donner un peu plus de fraîcheur. Ingrédients : Pour 8 personnes 150 g de farine 0,04 € 1/2 sachet de levure chimique 0,36 € 3 oeufs 0,04 € 12 batonnets de surimi 1,42 € 1 citron 0,30 € 12 cL de lait 0,07 € 4 cL d’huile de tournesol 0,09 € quelques brins de ciboulette – sel et poivre – TOTAL…
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Drôme Provençale – Ferme Auberge Dagobert
Après s’être arrêtés à la Cave du Rieu Frais, nous sommes partis à la Ferme Auberge Dagobert à Rochebrune pour un atelier cuisine, suivi de sa dégustation. Souvent, les agriculteurs se lancent dans la restauration en faisant des fermes-auberge, mais même s’ils ont de bons produits, le savoir-faire n’est pas toujours au rendez-vous. Là ce n’est pas du tout le cas de Dagobert, qui a une formation de cuisinier et qui a travaillé dans de très belles adresses. C’est ensuite qu’il est revenu dans la ferme familiale, où travaillent encore ses parents, et où on retrouve diverses productions, comme le Petit Epeautre, l’agneau des collines des Baronnies, quelques cochons, mais…
