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Recycler des bonbons en gélatine
Bonjour, Comme beaucoup pour moi, la cuisine n’est pas simplement utiliser des produits nobles, c’est aussi et surtout une éducation du goût, de respect des saisons et aussi une manière de faire plaisir. La cuisine c’est aussi pour moi savoir accomoder les restes. J’ai peu partager de recettes à ce sujet, et j’en suis bien désolée, mais comme ça me vient un peu comme ça, je ne prends pas mon appareil photo, ni mon carnet de notes pour partager mes expériences. Néanmoins, là j’en ai une sous le coude, et si elle fonctionne, je vous montrerai comment j’ai réussi à recycler mes chocolats de Pâques et de Noël…
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C’est de saison : Pâques
Pour Pâques, que tu sois agneau de 7 heures ou bien repas moins conventionnel, le tout est de se faire plaisir en famille. Je t’ai prévu quelques recettes pour cette fête, ainsi qu’un tour d’horizons des chocolats vu par les chocolatiers. Au menu pour Pâques Je t’ai préparé une petite sélection de recettes à préparer pour un repas de Pâques en famille nombreuse ou bien en comité restreint. Le but sera le même : partager un bon moment en famille ! Pour une grande fête familiale Si cette année, tu as réussis à réunir toute ta famille, et que vous allez être bien nombreux, j’ai pas mal de recettes de…
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Un samedi bien ordinaire …
Quand je vous disais que je cuisinais … Et oui, même si ce blog n’a plus énormément d’activité, car je ne trouve plus de nouvelles recettes, et bien ce n’est pas pour autant que je ne cuisine plus, loin de là ! Voilà même ce que j’ai réalisé ce matin : – 1,44 kg de pain aux céréales – 8 Flamby faits maison – 8 crèmes dessert au chocolat façon Danette – 15 cookies au chocolat et la journée n’est pas finie …
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Le pain et les jeunes + blog de photo culinaire
Je fais peu de publicités pour d’autres blogs, mais en internaute, voire même cuisinaute avertie, je surfe pas mal pour dénicher ici et là des informations intéressantes sur les recettes, mais aussi les produits de terroir, les aliments en général, le matériel de cuisine etc … et depuis quelques temps je suis un blog super bien fait, intitulé : Votre Pain, et j’ai trouvé leur dernier article sur des statistiques sur le pain particulièrement intéressant. Si vous aussi, vous souhaitez en savoir plus, ça se passe ICI. Et puisqu’on est dans les bons plans blogs, je recommande à toutes mes amies cuisinaute le blog Culinographie, qui est…
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Alors vos repas de Noël 2011 ?
Bonjour à toutes et à tous, Alors comment ce sont passées vos fêtes de Noël ? Vous avez bien mangé ? Cette année nous avons décidé d’être raisonnable et de faire un mix apéro/entrée, ce qui a permis d’alléger le repas. En plus, nous avons décidé de ne pas manger de viande chaude le soir, car ça fait souvent beaucoup trop. Du coup, voilà quel a été notre menu : Apéro/entrée : Feuilletés aux escargots au beurre persillé Pruneaux au lard Verrines d’avocat et tomates Cuillères de saumon à l’aneth Torsades à la tapenade Plateau de fruits de mer Plat Assiette gourmande Nous avons par contre rajouté…
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Ma salade sud ouest, parfaite pour les fêtes
Cette salade sud ouest fait partie des incontournables de nos recettes de fêtes familiales. Et oui, nous avons un attachement particulièrement avec le Sud-Ouest et tout particulièrement avec le Lot. C’est pour cela que souvent chez nous les fêtes riment avec repas avec du canard. Si tu es fan de la viande de canard, tu vas vraiment trouver ton bonheur avec cette salade sud-ouest, car tu vas y retrouver du magret séché ainsi que du foie gras. Bref que des mets de choix ! Ingrédients Pour 1 jolie entrée Remarques : Recette de la salade sud-ouest Préparation : 5 minutes Cuisson : 5 minutes Ce n’est donc pas vraiment une…
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Terrine de canard
On repasse au salé avec une terrine, ça faisait longtemps que je n'en avais pas réalisée, et ça me manquait. Comme régulièrement, j'ai travaillé le canard. Ingrédients : Pour 2 terrines (9 x 11 x 4 cm) 750 g de manchons de canard à 5€ 3,75 € 1/2 yaourt maison 0,07 € 2 cL d'Armagnac 0,05 € 1 oeuf 0,12 € 1 oignon de 80g 0,06 € Romarin – sel – poivre vert en grains – TOTAL 4,05 € Prix par personne : 2,02 € Remarque : – Les manchons de canard c'était une très mauvaise idée ! à 5€ le kilo,…
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Lait gélifié, façon pain d’épices
Edit du 07/10/2012 : Modification de l’article avec notamment rajout de photos Pour cette recette, je me suis largement inspirée de la recette de Sagweste de lait gélifié aux épices de pain d’épices, mais j’ai poussé la ressemblance avec le pain d’épices en intégrant du miel, élément très important de ce dessert gourmand. Ingrédients : Pour 4 personnes 500 mL de lait 0,30 € 1 cc d’agar agar – 1 cc d’épices à pain d’épices – 5 CS de miel 0,66 € TOTAL 0,96 € Prix par personne : 0,24 € Remarque : L’agar agar est mon amie. C’est une algue, donc vraiment naturelle…
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Brick à la viande
Voilà un petit plat que j’apprécie manger devant la TV le samedi soir, ça tombe bien nous sommes samedi ! Je vous propose donc un petit snack, qui magré tout cale bien l’estomac, car à base de viande de boeuf. A déguster chaud ou tiède, ça convient parfaitement pour un plateau TV. Simple à faire, il suffit juste d’un peu de temps pour faire le pliage des bricks et c’est tout. J’ai mis un peu de Tabasco histoire de relever un peu la viande, qui peut être fade. Ingrédients : Pour 4 personnes (16 bricks) 300 g de boeuf haché, à 7€/kg 2,10 € 1…
