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Penne bœuf chorizo courgette
Aujourd’hui, c’est penne boeuf chorizo courgette, un plat complet pour l’été. Nous sommes en pleine saison des courgettes, alors profitons-en pour en cuisiner à toutes les sauces ! Le chorizo apporte une petite pointe épicée qui n’est pas négligeable pour relever le tout qui aurait pu être un peu fade. Ce n’est pas sec du tout, car les courgettes gardent leur humidité. Ingrédients Pour 6 personnes 2 courgettes, soit 550 g à 2 €/kg (1,10 €) 500g de penne semi-complètes bio à 2,59 €/kg (1,30 €) 400 g de bœuf haché à 12 €/kg (4,80 €) 200 g de chorizo à 22 €/kg (4,40 €) 2 CS d’huile d’olives (ou…
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Cookies aux tomates séchées basilic parmesan
Pour l’apéro, des cookies aux tomates séchées basilic parmesan ! Et oui, des cookies salés, ça change des cookies sucrés. Et tu vas voir, pour un petit apéro c’est vraiment sympa et bien plus moelleux qu’un cracker qui est plus sec. Ingrédients Pour 12 cookies : 200 g de farine 0,08 € 1 oeuf 0,12 € 100 g de beurre 0,50 € 1/2 sachet de levure chimique 0,05 € 50 g de tomates séchées 1,07 € 30 g de parmesan 0,27 € une dizaine de feuilles de basilic – sel TOTAL 2,09 € Prix par personne : 0,17 € Remarques : A la place de la levure, tu peux mettre…
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C’est de saison : recette de grillade
Rien de mieux l’été que les grillades, et pas uniquement que les éternelles saucisses ou merguez. C’est le moment où jouer avec les épices et les marinades pour agrémenter les viandes et produits de la mer. Tu vas forcément trouver ta recette de grillade fétiche ! Côté viande Recette de grillade à base de bœuf Les brochettes de bœuf doux épicé Les brochettes de bœuf teriyaki Les brochettes de bœuf mariné et caramélisé Recette de grillade à base de porc Il faut faire attention avec les grillades de porc, car : Il est donc important de faire une bonne marinade pour ta grillade de porc. Elle permet vraiment d’attendrir la…
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Pintade à la bière
La pintade est une volaille que je cuisine très peu souvent, mais à chaque fois, j’aime bien la travailler en la faisant mijoter. La dernière fois je l’avais faite à la normande, et cette fois c’est plutôt à la nordiste avec de la bière. Désolée par contre pour les photos, il y en a peu et de piètre qualité en plus. C’est ça de cuisiner tard le soir en semaine, après on délaisse le côté esthétique. Ingrédients : Pour 5 personnes 1 pintade de 1,3 kg 8,18 € 200 g de lardons 1,20 € 2 cs d’huile de tournesol 0,06 € 150 g de carottes 0,18 €…
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Brochette d’agneau aux herbes
Pour cette recette de brochettes d’agneau aux herbes, je me suis inspirée de la recette de tranches de gigot d’agneau grillées aux herbes de Cyril Lignac. C’était celle que j’avais trouvé dans Oui Chef tome 4, dont je t’ai parlé dernièrement. Par contre, je n’y ai pas mis le piment, ni le citron, ni l’ail, ni la sauge, car je n’en avais pas sous la main. En fait j’ai utilisé toutes les herbes que j’avais dans mes jardinières, donc que de bonnes herbes ! Ingrédients Pour 4 personnes : 4 brochettes d’agneau, soit 350 g (5,16 €) 2 CS d’huile d’olives (0,12 €) 1 CS de thym frais 1 CS…
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Quiche courgette tomates séchées parmesan et basilic
Bonjour à toutes et à tous. Tout d’abord merci de votre fidélité, et notamment aux abonnés à la newsletter, qui à la date de dimanche étaient 300 ! Je sais bien que j’ai du mal à alimenter mon blog ces derniers temps, mais avec moins de temps, j’ai aussi moins d’imagination. En tout cas, je continue d’adorer les tartes salées, et c’est une nouvelle quiche version été que je vous propose aujourd’hui. Comme très souvent, je mets mes quiches dans des moules à manqués, car ils sont plus hauts que les moules à tartes classiques, et j’aime quand les quiches sont épaisses. Donc ce que je perds en diamètre, je…
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Ma tarte choc’ de Christophe Felder
Il y a quelques temps, je vous ai parlé du livre Les Meilleurs Choco-délices de Christophe FELDER, et bien voici une autre réalisation tirée de son livre, « ma tarte choc' » : Je n’ai par contre utilisé ici que la recette de la crème au chocolat, faite à partir d’une crème anglaise, et pas la pâte sucrée, car j’avais déjà préparé des fonds de tartelettes à base de petit beurre (pas terrible car trop friable à mon goût). Je peux vous assurer que ces tartelettes étaient un régal. J’avais déjà fait des tartelettes au chocolat (tarte choco-poire, tarte sablée chocolat-café et tartelette aux speculoos et ganache au chocolat) et bien la…
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Résultat du Blog Candy
Vous les attendiez tous et tous … Voici les résultats pour gagner ce superbe lot de chocolat Côte d’Or : Les 4 personnes tirées au sort sont : – 3 – Stephy – 9 – Gersende – 23 – Blogcandy – 35 – Missgaff Mes félicitations à vous 4 ! Merci de m’envoyer vos coordonnées en passant par le formulaire de contact.
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Recettes avec la feuille de brick et filo
Tu as parfois vu dans les rayons frais de ton supermarché des feuilles de brick ou filo, mais tu as hésité car tu ne savais pas comment les cuisiner. Et bien dans cet article je vais tout te dire sur ces deux types de types, te partager des recettes pour cuisiner la brick ou la filo, mais aussi comment faire pour plier ces feuilles. Toutes mes recettes à base de brick Qu’est-ce que la feuille de brick ? La brick est une pâte très réalisée à base de farine de blé, d’eau, d’huile et de sel. Il est possible de la faire maison, mais je n’ai jamais essayé. Elle a…
