Quiche aux courgettes, tomates séchées, parmesan et basilic
Bonjour à toutes et à tous. Tout d’abord merci de votre fidélité, et notamment aux abonnés à la newsletter, qui à la date de dimanche étaient 300 !
Je sais bien que j’ai du mal à alimenter mon blog ces derniers temps, mais avec moins de temps, j’ai aussi moins d’imagination. En tout cas, je continue d’adorer les tartes salées, et c’est une nouvelle quiche version été que je vous propose aujourd’hui.
Comme très souvent, je mets mes quiches dans des moules à manqués, car ils sont plus hauts que les moules à tartes classiques, et j’aime quand les quiches sont épaisses. Donc ce que je perds en diamètre, je le regagne en hauteur.
| Ingrédients : | Pour 4 personnes |
| 1/2 pâte brisée maison | 0,37 € |
| 3 oeufs | 0,36 € |
| 300 g de courgettes | 0,36 € |
| 1 oignon moyen | 0,09 € |
| 45 g de tomates séchées | 0,96 € |
| 50 g de parmesan | 0,45 € |
| 2 CS d’huile d’olives | 0,12 € |
| 1 yaourt maison (ou 20 cL de crème fraîche épaisse) | 0,14 € |
| sel – poivre | – |
| basilic (une dizaine de feuilles) | – |
| TOTAL | 2,85 € |
| Prix par personne : | 0,71 € |
Remarque :
- J’aime beaucoup ces derniers temps remplacer la crème fraîche épaisse par du yaourt, déjà parce que j’en ai plus souvent dans mon frigo, mais aussi parce que niveau calories, on y est gagnant.
| Recette : | |
| Préparation :
Cuisson : |
35 mn
45 mn au four à 180 °C |
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Mettre votre four à préchauffer à 180°C.
Couper en petits dés les courgettes et émincer les oignons. Pour ma part, j’ai tout mis dans l’Alligator, c’était parfait comme ça.
Mettre 2 CS d’huile d’olives dans votre poêle ou votre sauteuse et faire suer les morceaux de courgettes et d’oignon, pendant 5 à 10 mn. |
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Pendant ce temps, on préparer le reste de la garniture :
– on découpe les tomates séchées en petits morceaux – on rape finement le parmesan
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Ensuite on prépare l’appareil, en mélangeants le yaourt, les oeufs, le sel et le poivre.
On cisèle le basilic qu’on rajoute également, avec le parmesan rapé. |
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On étale ensuite la pâte brisée dans le moule à manqué.
On y met la garniture : courgettes, oignon et tomates séchées. |
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Puis on verse l’appareil réalisé précédemment.
Il ne reste plus qu’à enfourner pendant 45 mn. Cette quiche peut se déguster chaude ou bien à température ambiante. |
Bon appétit !
Testé et approuvé par :
– Meldon (blog Denim tampons)
– Kiwii (blog de scrap)
Serez-vous le(s) prochain(e) ?
La Cuisine de Circée
La Cuisine de Circée, blogueuse cuisine à Montpellier (Hérault). Spécialisée en cuisine familiale et économique, je partage mes recettes faciles et rapides avec des produits de saison.
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19 commentaires
dalila
voila une quiche qui doit etre bien bonne,merci
biz**
axoulle
voila une quiche gourmande a shouait bravo
cecile en balade
miaaam !! j’aime beaucoup cette idée
bises
Pauline
Huuuummmm, j’adore cette tarte!!! ^^
Clémence
Des saveurs italiennes que j’adore !
EmilieRD
Elle sent l’été cette quiche! ***
missgaff
Elle n’a pas l’air d’être difficile à réaliser !!je vais la tester !!
Circee
Pas compliquée en effet !
Cécile
Elle est vachement chouette cette tarte!
LadyMilonguera
Tiens, tiens,… j’ai tous les ingrédients dans mes placards… Merci pour le partage
Circee
De rien 🙂
Fantaisie
Des saveurs que j’aime bien !
Gourmandisesetci
Très sympa cette quiche !
meldon
un vrai régal pour l’avoir testé ce soir, je la préfère à celle au poulet (rien a voir entre elles mais comme c’est celle que j’ai testé vendredi lol) qui est très bonne aussi mais celle-ci est
moins lourde, elle va très bien avec l’été.
Merci et à bientôt pour d’autres test
Circee
Merci d’être repassée, je t’ai rajoutée à la liste des testeuses.
Kiwii
Testée et approuvée ! Miam!
Circee
Merci d’être repassée Kiwii, je t’ai rajoutée à la liste des testeurs.
corinne
Bon c’est difficile de choisir parmi toutes ces tartes qui ont l’air succulentes ! Je vais choisir celle ci pour commencer !
Circée
Très bon choix Corinne, c’est aussi une de mes préférées, mais là ce n’est pas trop de saison les courgettes tu sais …