Entrées
Chaudes ou froides, retrouvez toutes les recettes d'entrées
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Terrines de canard
Si vous vous souvenez bien, durant les vacances de février, je suis allée dans le Lot faire les canards. J’y ai notamment fait des terrines de canard. Mais là-bas j’étais sans mon matériel, c’est à dire sans balance, enfin ma grand-mère en avait une, mais je n’ai pas eu le réflexe de tout peser comme d’habitude, ni de noter les prix, du coup, ça sera sans prix et sans quantité exact, désolée ! La terrine en haut à gauche, est la terrine au poivre vert, d’ailleurs la petite boule qu’on voit c’est du poivre vert 🙂 Ingrédients de la chair de canard crue de la chair à saucisses, autant que…
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Carottes râpées orange cannelle
J’ai eu envie d’innover un peu avec les carottes, avec ces carottes râpées orange cannelle. C’est une entrée très fraîche pour l’hiver. Comme assaisonnement, je te conseille juste un peu d’huile d’olives et du jus de citron, ça suffira. Ingrédients Pour 5 personnes TOTAL : 1,92 € Prix par personne : 0,38 € Recette des carottes râpées orange cannelle Préparation : 5 mn C’est une petite entrée fraîche, qui change un peu ! Pour accompagner ces carottes râpées orange cannelle Cette entrée d’hiver accompagnera parfaitement un menu avec un plat plus consistant, comme une fondue savoyarde ou bien une tartiflette, tu en penses quoi ? Tu as aimé cette recette ?…
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Soupe pois chiches tomate
Allez on retourne aux recettes comme d’habitude. J’avais une envie de légumes secs, donc voilà comment est née cette soupe pois chiches tomate. En plus, c’est une vraie recette du placard, facile et à réaliser le soir si tu n’as rien de prêt pour manger. Quand on a des petites têtes blondes, qui ont super faim c’est quand même important. Allez c’est parti pour cette recette du soir ! Ingrédients Pour 4 personnes TOTAL : 3,69 € Prix par personne : 0,93 € Remarques : Recette de la soupe pois chiches tomate Préparation : 10 mnCuisson : 10 mn à la casserole, cocotte minute ou au Cookeo La préparation de…
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Velouté de chou-fleur
La recette du jour est donc une soupe : un velouté de chou-fleur. C’est quand même un peu plus léger que la pissaladière et la flammenkuche de ces 2 derniers jours, et ça a le mérite de réchauffer également. Mais quand même rien de tel qu’une bonne soupe de légumes à déguster le soir, en automne ou en hiver. En plus tu vas voir que réaliser cette recette est non seulement rapide, mais aussi très facile. Bref idéal pour de la cuisine familiale ! Ingrédients Pour 4 personnes TOTAL : 3,81 € Prix par personne : 0,95 € Remarques : Recette du velouté de chou-fleur Préparation : < 5 mnCuisson : 5 minutes à la cocotte minute ou…
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Pain de viande sauce tomate
Voici une recette peu ordinaire pour moi : un pain de viande sauce tomate. En règle générale, je préfère utiliser les hachis différemment, notamment pour farcir des légumes, mais cette fois, c’est un vrai pain de viande. Par contre le terme « pain » n’est pas vraiment approprié car il n’a pas la texture d’un cake, ni celle d’un pâté, mais plus d’un hachis qui a cuit. Il peut se manger chaud ou froid, à votre convenance. Ingrédients : Pour 6 personnes : 450 g de viande cuite 3,60 € 150 g d’oignons 0,04 € 2 oeufs 0,22 € 2 CS de paprika – 120 g de champignons de Paris en conserve…
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Soupe à l’oignon
Quoi de mieux en ces temps pluvieux et venteux qu'une bonne soupe à l'oignon pour se réchauffer un peu ? En plus en ce moment les oignons sont vraiment pas chers, alors c'est une bonne raison pour en manger. En plus quand on sait que l'oignon : – est pauvre en calories : 34 kcal aux 100 g – qu'il est plein d'eau (environ 90%) – qu'il est riche en en potassium (170 mg/100 g), en phosphore (35 mg) et calcium (25 mg) et bien faut vraiment en avoir en réserve chez nous ! D'ailleurs, juste en passant j'ai acheté un beau sac de 5 kg, alors attendez-vous à voir…
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Pain de poisson au pesto et carotte
Alors aujourd’hui c’est recette d’entrée chaude : le pain de poisson au pesto et carotte. J’avais envie l’autre jour d’un plat plutôt léger mais aussi plein de saveurs. J’ai donc de suite pensé au poisson et à mon petit pot de pesto réalisé cet été et qui m’attendait dans mon congélateur. Ce pain de poisson aux carottes et au pesto peut faire à la fois d’un plat si on en prend 3, ou bien c’est très bien comme une entrée chaude, c’est donc comme ça que je vais répertorier cette recette. Ingrédients Pour 6 petits pains (entrée) Remarques : Recette du pain de poisson pesto carotte Préparation : 20 mnCuisson : 20 mn au four…
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Velouté petits pois chèvre
Et toujours pour se réchauffer un soir d’hiver, voici une recette de velouté de petits pois au chèvre. Tu vas voir c’est une vraie recette facile et rapide à faire le soir, avec quelques ingrédients de base. C’est idéal pour une recette improvisée le soir. Ingrédients Pour 4 personnes TOTAL : 3,03 € Prix par personne : 0,76 € Remarques : Recette de velouté petits pois chèvre Préparation : 0Cuisson : 10 mn à la casserole ou 5 minutes au Cookéo Quand on a des petits pois déjà écossés et cuits, comme c’est le cas avec les petits pois en conserve (boite ou bocal) ou bien surgelés, c’est une recette très rapide à…
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Brick au porc et curry
Et voici une nouvelle recette de bricks, avec cette brick au porc et curry. Il faut dire que j’adore ça, c’est simple à faire, rapide, et ça permet d’utiliser souvent des restes de viandes ou de légumes. Ingrédients Pour 2 personnes (6 bricks en plat principal) TOTAL : 2,03 € Prix par personne : 1,02 € Variante : Recette de la brick au porc et curry Préparation : 10 mnCuisson : 5 mn On peut éponger les bricks à l’aide d’un papier absorbant pour éviter de manger trop gras. Ces bricks peuvent être dégustées en entrée, 2 par personne, ou bien en plat de résistance, 3 par personne. Accompagnées alors d’une salade verte,…
