Je sais que ce n’est pas du tout la saison du carpaccio de bœuf, mais que voulez-vous ! Quand l’envie d’un carpaccio rencontre une plaquette de carpaccio au fin fond du congélateur et bien ça donne un carpaccio à déguster un certain midi. Ingrédients : Pour 1 personne : 150 g de carpaccio 2,50 € 1/2 citron jaune 0,10 € 20 g de parmesan à 15 €/kg 0,30 € 8 capres – du sel – un filet d’huile d’olives – TOTAL 2,90 € Prix par personne : 2,90 € Recette du carpaccio de bœuf : Préparation : 5 mn Repos : 10 mn Je préfère les carpaccios bien marinés et bien cuits…