Archives par tags: fécule de pomme de terre

Plat principal,Recettes,Recettes par pays,Viandes

Poulet au caramel

Publié le par La Cuisine de Circée
poulet au caramel
24
Nov

Voici la recette du poulet au caramel réalisée pour mon Dîner « Ambiance Asiatique« . Ce n’est pas la recette traditionnelle, car je ne l’ai pas trouvée, mais surtout je voulais une cuisson à la cocotte, qui me permette de préparer en avance mon poulet sans qu’il se dessèche (pas facile avec le poulet !), et sans qu’il […]

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Accompagnements,Plat principal,Recettes,Sauces

Vinaigrette citron ciboulette

Publié le par La Cuisine de Circée
21
Juil

Sur le même principe que la vinaigrette allégée du 26 mai 2009, j’ai réalisé une autre vinaigrette au citron et à la ciboulette. Tout comme l’autre, elle a une texture un peu épaisse grâce à la fécule de pommes de terre, mais la forte proportion d’eau en fait une vinaigrette légère. Ingrédients Pour 10 cL […]

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