• poulet coco curry
    Plat principal,  Recettes,  Viandes

    Le poulet coco curry, pour un retour aux saveurs exotiques

    Ca faisait longtemps que je n’avais plus fait de plats exotiques, et c’est avec une boite de lait de coco entamée que ça fait tilt ! J’ai eu envie de poulet coco curry. Le mélange coco curry est si fantastique, que je l’ai souvent utilisé pour pas mal de recettes (dal de lentilles coco curry, quiche aux crevettes coco curry, daurade coco curry, crevettes coco curry …). Là je lui ai ajouté du poivron vert, pour apporter un peu de couleur, mais aussi du légumes pour rafraîchir le curry parfois un peu épicé. J’ai également mis de la noix de cajou pour le croquant. Ingrédients Pour 4 personnes soit 1,85…

  • Terrine de volaille aux haricots verts et tomates séchées
    Entrées,  Entrées froides,  Plat principal,  Plats complets à base de viande,  Recettes,  Terrines - Pâtés,  Viandes

    Terrine de volaille aux haricots verts et tomates séchées

    Comme je vous l’annonçais mardi, le Paysan de Provence m’a contacté et m’a proposé de réaliser une recette à partir du panier reçu. J’ai donc fait cette terrine de volaille aux haricots verts et tomates séchées, à partir des haricots verts et de la purée de tomates séchées. Les tomates fraîches qu’on voit sont aussi celles du panier, et elles étaient extra à déguster avec d’ailleurs. Cette terrine de volaille conviendra parfaitement pour être dégustée froide, avec une salade verte ou bien une salade de tomates, pour un vrai repas d’été ! Ingrédients Pour 6 personnes 400 g d’escalope de volaille Label Rouge à 15€/kg 150 g d’haricots verts frais…

  • nuggets de poulet aux flocons d'avoine
    Plat principal,  Recettes,  Recettes par pays,  Viandes

    Nuggets de poulet aux flocons d’avoine

    Des nuggets de poulet aux flocons d’avoine ? Et oui, aujourd’hui je te propose un peu de junk food, enfin plus équilibrée et plus saine que certaines préparations industrielles. En plus, si tu les accompagnes d’un peu de verdure, ça sera parfait ! Contrairement à la dernière recette publiée, celle des nuggets de poulet à la Vache qui Rit, j’ai voulu garder la texture du poulet. On ne va donc pas le hacher, j’ai voulu vraiment de la mâche pour essayer de les faire ressembler aux tenders du KFC. Ingrédients Pour 4 personnes Prix par personne : 1,61 € Remarques : Pour la chapelure, celle-ci vient de mes restes de…

  • boulettes de volaille aux tomates séchées
    Plat principal,  Recettes,  Viandes

    Boulettes de volaille aux tomates séchées

    Des boulettes de volaille aux tomates séchées sur un lit de spaghetti, c’est un plat qui va ravir autant les grands que les petits ! Et oui à tout âge on est fan des boulettes. C’est sur que par rapport à une escalope de volaille classique, ça change vraiment ! Là j’avais envie de quelque chose de très estival avec les tomates séchées. Du coup on peut en faire en toutes saisons ! Allez c’est parti pour cette recette familiale de boulettes ! Ingrédients Pour 6 personnes 750 g d’escalopes de volaille (poulet ou dinde) à 11 €/kg (8,25 €) 120 g de tomates séchées (3 €) 1 œuf (0,30…

  • Entrées froides,  Recettes,  Recettes spéciales,  Terrines - Pâtés

    Terrine de volaille au tofu soyeux, poireau et carotte (recette Vitasaveur)

    Je suis friande de nouveaux produits, et le nouveau produit était pour moi le tofu soyeux. J’en ai trouvé dans le supermarché chinois où je fais de temps en temps mes courses et c’est bien moins cher que dans les magasins bios, alors tant qu’à faire … Souvent on trouve des recettes sucrées, notamment de flans, à base de tofu soyeux, et bien là ça donne l’occasion de changer un peu.  En plus, comme ça faisait longtemps que je n’avais pas publié de recette faite dans le Vitasaveur offert par Rueducommerce.com et bien c’était l’occasion de vous proposer une nouvelle recette légère, car sans matière grasse rajoutée.  Comme d’habitude, il…

  • Tajine poulet citron confit
    Plat principal,  Plats complets à base de viande,  Recettes

    Tajine de poulet au citron confit

    La tajine de poulet au citron confit est une nouvelle recette tout à fait dans l’esprit de mon blog : Ce que j’apprécie particulièrement avec les tajines, c’est que c’est très parfumé et c’est un plat complet : viande et légumes. Pour ceux qui ont besoin d’être un peu plus calé, un peu de semoule de couscous pour l’accompagner, ferait très bien l’affaire. Là je vais te proposer deux façons de la préparer : à la sauteuse et au Cookéo, car je n’ai pas de vrai plat à tajine comme ça doit se faire. Ingrédients Pour 4 personnes TOTAL : 8,07 € Prix par personne : 2,02 € Remarques :…

  • Quiche blettes poulet tomates séchées
    Plat principal,  Plats complets à base de viande,  Recettes

    Quiche blettes poulet tomates séchées

    Une nouvelle promotion sur les blettes m’en a fait racheter et du coup j’ai essayé une troisième recette de tarte aux blettes après la version Tarte Légère aux Blettes et au Fromage de Chèvre et la Tarte aux Blettes et ricotta. Cette recette convient parfaitement pour un repas du soir accompagnée d’une salade verte et d’un dessert. Pour la réaliser j’ai préféré utiliser un moule plus petit mais plus haut, car j’aime bien les tartes salées épaisses. Ingrédients : Pour 4 personnes 1/2 pâte brisée maison 0,37 € 400g de blettes à 0,79€/kg 0,32 € 130 g d’escalope de poulet cuite (environ 170g crue) 1,36 € 1 oignon moyen 0,08…

  • Plat principal,  Plats complets à base de viande,  Recettes

    Quiche poulet poireau carotte

    Je bloggue pas mal, comme vous le savez, mais je visite également pas mal de blogs. Régulièrement je m’arrête, repère une recette sympa, je la note, et vient un moment où je la réalise. Et bien aujourd’hui je vous fais partager une recette trouvée chez Manou, du blog Manou et sa cuisine.  J’ai du modifié un peu sa recette en remplaçant le chèvre frais par de la crème fraîche car je n’en avais pas dans mon frigo, néanmoins j’ai bien suivi sa recette et je me suis régalée.  Je suis fan des tartes salées, qui permettent souvent un repas complet : des protéines avec la viande et les oeufs, des…

  • Plat principal,  Plats complets à base de viande,  Recettes,  Recettes spéciales

    Quiche poulet ricotta

    Voici une recette de tarte salée, qui m’a permis de finir 2 cuisses de poulet plus un peu de viande sur la carcasse qu’il me restait. J’aime bien la ricotta dans les tartes salées, je trouve que ça apporte pas mal de moelleux aux préparations, que n’apporte pas la crème fraîche. Il y a pas mal de temps j’avais fait une tarte à la ricotta, pesto, poivron et jambon cru qui avait bien émoustillé mes papilles. Cette tarte salée convient parfaitement pour un repas du soir avec une salade verte ou une salade d’endives, car mine de rien elle cale bien l’estomac. Ingrédients : Pour 4 personnes 270 g de poulet…