La betterave – Légume du dimanche 03/12/2017

Ce fruits et légumes du dimanche est dédié à la betterave. Je sais que c’est un légume qui n’est pas trop apprécié à cause de son goût terreux, mais pourtant il est vraiment sympa. En plus, elle a un petit goût sucré vraiment intéressant.

Et vous saviez qu’on pouvait manger la betterave autant crûe que cuite ? Et oui … C’est comme la carotte en fait, et notamment dans une salade c’est délicieux.  Pour les récalcitrants, je vous invite vivement à la découvrir de cette manière. Ça vous fera peut-être changer d’avis.

Pour ce fruits et légumes du dimanche 03/12/2017, on va découvrir la betterave dans 3 plats complètement différents :

  • cuite, en entrée
  • cuite, sous forme de mousse
  • crue et râpée, comme les carottes

Sinon, comme d’habitude vous pourrez retrouver sur le blog toutes les recettes à base de betterave grâce au #betterave.

1ère sélection : Salade de betterave et noix

Salade de betterave et noix

Cette recette de salade de betterave et noix est une entrée assez consistante. Si on lui rajoute quelques pommes de terre ou bien quelques tartines à côté, avec un dessert, ça convient parfaitement pour un repas du soir.

C’est vraiment très rapide à faire.

 

 

2ème sélection : Verrine de mousse de betterave et dés de concombre à la menthe

Verrine de mousse de betterave et dés de concombre à la menthe

En entrée ou apéro, avec cette verrine de mousse de betterave et dés de concombre à la menthe, on mise sur le frais.

L’aspect terreux de la betterave est atténué par la mousse. Du coup, là vous devriez être plus nombreux à l’aimer sous cette forme.

En plus, ça donne une verrine très colorée et très attractive.

 

 

3ème sélection : Salade de novembre 2016

Salade de novembre 2016

Et pour finir, la voici crue et râpée comme les carottes. Et oui, je vous invite vraiment à la découvrir comme cela dans la salade de novembre 2016. Vous allez vraiment la redécouvrir et certainement l’aimer.

Et oui, même en automne on peut continuer à manger des salades.

 

Et voici quelques idées pour déguster la betterave, j’espère que ça vous donnera quelques idées, et surtout l’envie d’en manger.

A très bientôt !

 

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