Cette mousse de courgettes est une recette idéale pour le soir, pas trop lourde et agréable, qui pourra donc servir de plat unique pour un soir, ou bien comme accompagnement d’une protéine le midi.
Ingrédients :
Pour 4 personnes
– 2 courgettes moyennes
– 4 oeufs
– petit pot de crème fraîche
– une poignée de feuilles de basilic
– du sel
– du poivre
– de la noix de muscade
– du parmesan
Recette de la mousse de courgettes : |
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| Préparation : | 15 mn |
| Cuisson : | 40 à 45 mn au four à 180 °C |
– Faire préchauffer le four à 180 °C
– faire cuire à l’eau ou dans une cocotte les courgettes
– après cuisson, bien les égoutter à l’aide de papier absorbant sinon la mousse rendra beaucoup d’eau
– mixer les courgettes cuites et le basilic
– dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche, puis rajouter le mélange courgettes-basilic
– saler, poivrer, râper de la noix de muscade
– mettre le tout dans un moule à cake beurré ou dans des moules individuels c’est plus présentable ensuite
– râper le parmesan sur le dessus
– enfourner pendant 40-45 minutes
Recette testée et approuvée par :
– Osaka
– Yvelise
– Jess
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Je le fais ce soir… Avec des courgettes congelé et du gruyère car pas de parmesan… Je te dirais ce que ça donne. Avec du poisson et du riz pour ceux qui aiment pas les courgettes comme mon mari (qui n’aime pas grand chose en fait -lol-)
Super blog , circée , j’adore!!
J’ai essayer cette recettes et franchement c un vrai regal!!!
merci beaucoup
Mes enfants ont aimé! Par contre, au démoulage… Catastrophe… Mais c’est très bon!
miam ca m’a l’air super bon !! je vais tester ca rapidement …
miAAm, ca a l’air leger , mousseux, onctueux !
j’adore la courgette en plus,
:-))))
Ludo a aimé et moi aussi, c’était vraiment bon .. par contre, dommage le démoulage . g râté ! lol