Mousse de courgettes
Cette mousse de courgettes est une recette idéale pour le soir, pas trop lourde et agréable, qui pourra donc servir de plat unique pour un soir, ou bien comme accompagnement d’une protéine le midi.
Ingrédients :
Pour 4 personnes
– 2 courgettes moyennes
– 4 oeufs
– petit pot de crème fraîche
– une poignée de feuilles de basilic
– du sel
– du poivre
– de la noix de muscade
– du parmesan
Recette de la mousse de courgettes : |
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| Préparation : | 15 mn |
| Cuisson : | 40 à 45 mn au four à 180 °C |
– Faire préchauffer le four à 180 °C
– faire cuire à l’eau ou dans une cocotte les courgettes
– après cuisson, bien les égoutter à l’aide de papier absorbant sinon la mousse rendra beaucoup d’eau
– mixer les courgettes cuites et le basilic
– dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche, puis rajouter le mélange courgettes-basilic
– saler, poivrer, râper de la noix de muscade
– mettre le tout dans un moule à cake beurré ou dans des moules individuels c’est plus présentable ensuite
– râper le parmesan sur le dessus
– enfourner pendant 40-45 minutes
Recette testée et approuvée par :
– Osaka
– Yvelise
– Jess
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La Cuisine de Circée
La Cuisine de Circée, blogueuse cuisine à Montpellier (Hérault). Spécialisée en cuisine familiale et économique, je partage mes recettes faciles et rapides avec des produits de saison.
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6 commentaires
Yvelise
Je le fais ce soir… Avec des courgettes congelé et du gruyère car pas de parmesan… Je te dirais ce que ça donne. Avec du poisson et du riz pour ceux qui aiment pas les courgettes comme mon mari (qui n’aime pas grand chose en fait -lol-)
osaka
Super blog , circée , j’adore!!
J’ai essayer cette recettes et franchement c un vrai regal!!!
merci beaucoup
Yvelise
Mes enfants ont aimé! Par contre, au démoulage… Catastrophe… Mais c’est très bon!
gribouille
miam ca m’a l’air super bon !! je vais tester ca rapidement …
sandyneige
miAAm, ca a l’air leger , mousseux, onctueux !
j’adore la courgette en plus,
:-))))
Jess
Ludo a aimé et moi aussi, c’était vraiment bon .. par contre, dommage le démoulage . g râté ! lol