Poulet sauce Hoisin et ses pâtes chinoises

Aujourd’hui, c’est poulet sauce Hoisin.

On change de continent et on file en Asie pour un plat complet (viande + accompagnement) qui changera de d’habitude.

Ingrédients

Pour 2 personnes

• 2 escalopes de poulet
• de la sauce Hoisin
• de la sauce soja
• de l’huile de sésame
• des nouilles chinoises au blé dur
• 1 bouillon cube de volaille
• des champignons noirs

Recette du poulet sauce Hoisin

Préparation : 2 minutes

Repos au frais : 3 heures

Cuisson : 10 minutes

• découper les escalopes en fines lamelles

• faire mariner dans 3 cuillères de sauce Hoisin et 1 cuillère à soupe de soja les lamelles de poulet, durée de la marinade : 3 h au frais

Au moment du repas :

• faire bouillir 1 L d’eau

• faire chauffer une sauteuse avec de l’huile de sésame

• faire cuire les lamelles de poulet dans la sauteuse

• pendant ce temps jeter dans l’eau bouillante les pâtes chinoises et les champignons noirs, et émietter en même temps le bouillon cube

• faire cuire environ 5 minutes les pâtes

• dresser l’assiette avec les pâtes et la viande, assaisonner les pâtes avec de la sauce soja si nécessaire

Tout d’abord, l’odeur peut déranger, c’est à cause de l’huile de sésame dans laquelle on a fait revenir la viande, mais après le goût est complètement différent. En plus, le goût peut surprendre car c’est assez sucré. Il faut donc bien prévoir un accompagnement nature et pas assaisonner à côté, du riz blanc si vous ne souhaitez pas les nouilles.