Penne aux fruits de mer

Tu vas voir, ces penne aux fruits de mer sont idéales pour un repas rapide et complet ! C’est justement ce que j’aime avec les pâtes, c’est qu’il est facile de les accompagner pour en faire un repas très goûteux et gourmand !

Là il me faut avoir des fruits de mer surgelés, et ça peut te sauver un repas de midi ! Ca ne prend que quelques minutes de préparation, et on se régale.

Ingrédients

Pour 4 personnes :

• 450 g de penne à 1,50 €/kg (0,68 €)
• 400 g de fruits de mer surgelés à 10 €/kg (4 €)
• 1 échalotte de 50 g à 4 €/kg (0,20 €)
• 5 cL de vin blanc de table (0,33 €)
• 20 cL de crème liquide (0,75 €)

TOTAL : 5,96 €

Prix par personne : 1,49 €

Recette des penne aux fruits de mer

Préparation : 1 mn
Cuisson : 20 mn

• faire bouillir de l’eau salée pour les pâtes, ne pas oublier le couvercle qui permettra à l’eau de chauffer plus rapidement
• émincer les échalotes
• faire revenir dans une poêle avec un peu de matière grasse les échalotes pendant 2 mn environ
• rajouter le cocktail de fruits de mer encore congelé, faire cuire à feu doux, de manière à ce que le trop plein d’eau s’évapore.
• mettre les pâtes à cuire 8 mn
•  rajouter le vin blanc dans le cocktail de fruits de mer, laisser réduire
• rajouter la crème liquide en fin de cuisson et faire réduire 2 mn
• saler et poivrer suivant votre goût, attention si vos fruits de mer sont déjà plus ou moins salés

Recette des penne aux fruits de mer au Cookéo

D’habitude pour cuisiner en version « classique » et en version Cookéo, j’utilise souvent les mêmes ingrédients, et bien là j’ai du adapter ma recette, pour faire un « one pot ». Il me fallait donc plus de liquide !

J’ai donc utilisé 1 L de bouillon de légumes en plus, mais j’ai mis uniquement 10 cL de crème (après la cuisson !). Sinon tout est resté pareil !

Du coup pour un one pot penne aux fruits de mer au Cookeo, j’ai mis dans mon Cookeo :

• les penne
• les fruits de mer
• l’échalotte ciselée
• le bouillon de légumes
• le vin blanc

Et hop c’est parti pour 7 minutes de cuisson. Mes pâtes étaient par contre semi-complètes, ce qui nécessitent une cuisson plus longue que les pâtes classiques. Du coup si les tiennes sont « normales » ou plus petites, base toi sur une cuisson de 5 à 6 minutes.

Dès la fin de la cuisson, j’ai donc rajouté la crème liquide, pour lier le tout. Avec le gluten de la pâte et le reste du bouillon, ça a fait une sauce bien sympa.

Je dois te dire aussi que j’ai rajouté un peu de jus de citron et du persil pour dynamiser le tout. Si tu aimes le curry, tu peux aussi en mettre.

Et voilà, c’est rapide au Cookeo hein !

Bref en version classique ou one pot pasta (variante du one pan pasta), tu vas adorer ces penne aux fruits de mer !

Cette recette t’a plu ? Enregistre-la sur Pinterest :