![](https://i0.wp.com/www.cuisinedecircee.com/wp-content/uploads/2009/04/flan_courgettes_jambon_cru.jpg?resize=500%2C345&ssl=1)
Flan de courgettes au jambon cru
![](https://i0.wp.com/idata.over-blog.com/2/28/05/61/Plat/Plat_1701s.jpg?resize=500%2C333)
Ingrédients
Pour 3 personnes
500 g de courgettes (environ 3) à 1€/kg | 0,50 € |
20 cL de crème semi-épaisse à 3% | 0,85 € |
3 oeufs | 0,11 € |
sel – poivre | – |
170 g de jambon cru à 15€/kg | 2,55 € |
1 yaourt à 0% | 0,17 € |
TOTAL | 4,18 € |
Remarques :
- mes courgettes étaient en promotion, alors attendez-vous à voir d’autres recettes à base de courgettes ces prochains jours 🙂
- pour le jambon, j’ai utilisé un gros jambon, celui de 5 kg, c’est pour ça que mes morceaux sont épais. Mais du simple jambon cru en tranches, ça fera bien l’affaire également.
- suivant votre jambon, il est possible de se dispenser de sel
- pour la crème et le yaourt, il est tout à fait possible de prendre des produits plus gras, ou même mettre 40 cL de crème ou 2 yaourts
- on peut saupoudrer le flan de parmesan rapé, c’est pas mal non plus en terme de saveurs
Recette du flan de courgettes au jambon cru
Préparation : 11 mn
Cuisson : 45 mn au four à 180 °C
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1ère étape : les courgettes
– on lave les courgettes On met le four à préchauffer à 180 °C. |
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2ème étape : l’appareil à flan
Dans un saladier, on mélange la crème, le yaourt, les oeufs et le sel et le poivre. |
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3 ème étape : le montage du flan
On coupe le jambon cru en dés. Dans un moule à cake, on place les courgettes cuites et le jambon cru. |
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On recouvre ensuite de l’appareil à flan et on enfourne pour45 mn de cuisson.
Après la sortie du four, on peut attendre 5 minutes pour démouler, le flan reste relativement compact pour permettre une jolie présentation. |
Bon appétit !
![gratin de pommes de terre cèpes foie gras](https://i0.wp.com/www.cuisinedecircee.com/wp-content/uploads/2022/10/Gratin-de-pommes-de-terre-cepes-foie-gras_t2.jpg?resize=75%2C75&ssl=1)
![magret de canard aux figues](https://i0.wp.com/www.cuisinedecircee.com/wp-content/uploads/2013/11/magret-de-canard-aux-figues-01.jpg?resize=75%2C75&ssl=1)
2 commentaires
Aurélie W
Chez nous aussi c’est le genre de plat suffisant
fanny et ses recette de cuisine
recette faite pour moi et ma courgettes mania. J’adore!!
Bisous