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Flan aux courgettes jaunes carottes et menthe
Avec ce flan aux courgettes jaunes carottes et menthe, fais le plein de vitamines avec de bons légumes de saison et profite de ces jolies couleurs. Retrouve en effet : le jaune des courgettes l’orange des carottes le violet de l’oignon le vert de la menthe Et puis j’ai simplifié au plus la recette pour éviter la précuisson des légumes, qui demande du temps. Mes petites astuces : des rondelles de légumes très fines une cuisson plus longue que la cuisson classique un peu de semoule très fine pour absorber l’excédent d’eau de végétation Ingrédients Pour un moule à cake de 30 cm, soit 10 personnes : 3 courgettes jaunes…
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Retour d’une vieille recette
L’été étant là, je refais mes anciennes recettes, je refais des photos, et du coup je vous refais partager ces recettes qui m’avaient bien plu. Cette fois-ci il s’agit du flan de courgette à la feta. Et oui encore des courgettes me direz-vous ! Mais nous sommes en pleine saison des courgettes, alors profitons-en !!!
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Flan léger carottes jambon au Vitasaveur
C’est parti pour la recette du flan léger carottes jambon au Vitasaveur de Seb. C’est un plat à la fois léger mais complet, avec un mix de protéines, de légumes et de laitages qui convient parfaitement pour un repas du soir. Ingrédients Pour 4 personnes 450 de carottes à 1,99 €/kg (0,90 €) 2 yaourts nature à 0 % (0,45 €) 2 œufs bio (0,94 €) 2 tranches de jambon blanc (1,50 €) 1 cuillère à café de coriandre moulue sel et et poivre soit 0,95 €/personne Remarque : Si ça peut t’aider pour la contenance, j’ai obtenu une préparation de 0,7 L. Le contenant fourni avec le Vitasaveur n’étant pas…
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Flan de courgettes à la feta
Je fais régulièrement des flans de légumes, notamment à la courgette, et les derniers étaient surtout des flans légers comme le flan léger de courgettes à la menthe et le flan de courgettes au jambon cru. Là j’avais envie de mettre en avant un autre aliment de manière à pallier au manque de goût de la courgette, et la feta m’a semblé un bon allié. Ce flan est très bien comme accompagnement d’une viande ou d’un poisson, soit chaud, soit froid. Froid, il sera alors agréable de le manger avec un coulis de tomate. Ingrédients : Pour 5 personnes 2 grosses courgettes, soit 520 g, à 1,20 €/kg 0,62…
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Flan de petits pois, sauce parmesan
Ce flan de petits pois sauce parmesan est venu accompagner un filet de poisson blanc un peu fade et surtout léger. C’est une recette allégée car le fromage blanc allégé vient remplacer la crème fraîche. Et même si le petit pois fait partie des féculents, car on est au régime, il faut quand même des féculents, alors ne vous privez pas ! Et puis les petits pois c’est vraiment trop bon ! Ingrédients Pour les 6 flans : 200 g de fromage blanc allégé (0,28 €) 140 g de petits pois surgelés à 1,80 €/kg (0,25 €) 2 œufs (0,28 €) sel & poivre Pour la sauce au parmesan :…
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Flans aux fruits de mer au curry (Vita Saveur)
Comme je vous l’ai dit hier, le cuiseur vapeur de Seb offert par RueduCommerce ne sert pas uniquement à faire cuire des aliments tout simplement à la vapeur, il sert également à cuisiner véritablement. Pour l’apprivoiser un peu, j’ai commencé par une recette toute simple : un flan aux fruits de mer, qui conviendra parfaitement d’ailleurs pour un plat de Noël en entrée. Là j’ai mis la préparation dans 2 bols en verre, mais en fait, ça convient plutôt pour 3 parts, sinon ça fait vraiment trop copieux comme entrée. Ingrédients : Pour 3 entrées : 150 g de cocktail de fruits de mer surgelé, à 9,6 €/kg 1,44 €…
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Flan d’aubergine léger
Avec ce flan d’aubergine léger, on continue dans les recettes légères. En effet ce flan de légume convient parfaitement à celles et ceux qui font attention à leur ligne. Pour cette recette j’ai essayé de limiter le plus possible le gras, mais un minimum d’huile d’olives est nécessaire. Quant aux œufs, ils sont nécessaires pour avoir une jolie texture de flan. Ces petits flans d’aubergine conviennent parfaitement comme un accompagnement d’une viande ou d’un poisson, c’est comme u veux. En tout cas, je les déguste chauds, mais froids avec un coulis de tomates au basilic ça ne doit pas être mauvais non plus ! Ingrédients Pour 3 personnes (6 flans) :…
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Flans à la tomate et à la mozzarella
Aujourd'hui, c'est une recette de petits flans, qui feront un petit accompagnement pour n'importe quel type de viande. Ingrédients : Pour 8 petits flans, soit pour 4 personnes 50 cL de crème épaisse 0,65 € 2 belles tomates, soit 250g à 1,39€/kg 0,35€ 2 oeufs 0,28€ 1 mozzarella de 125 g 0,92 € Sel – basilic – TOTAL 2,16 € Prix par personne : 0,54 € Recette : Préparation : 5 mn Cuisson : 40 mn au four à 200°C Mettre le four à préchauffer à 200°C. Couper en dés la mozzarella et les tomates. Les mettre dans des moules à muffins. Dans un récipient, battre les oeufs, rajouter…
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Flan de courgettes au jambon cru
Voilà un plat réalisé hier soir, et c’est vraiment parfait justement pour un plat du soir. Ce flan de courgettes au jambon cru et ensuite un dessert pour nous c’était suffisant. Ingrédients Pour 3 personnes 500 g de courgettes (environ 3) à 1€/kg 0,50 € 20 cL de crème semi-épaisse à 3% 0,85 € 3 oeufs 0,11 € sel – poivre – 170 g de jambon cru à 15€/kg 2,55 € 1 yaourt à 0% 0,17 € TOTAL 4,18 € Prix par personne : 1,39 € Remarques : mes courgettes étaient en promotion, alors attendez-vous à voir d’autres recettes à base de courgettes ces prochains jours 🙂 pour le jambon,…
