Tarte aux courgettes et au basilic
Ingrédients :
Pour 4 personnes :
| 1 pâte brisée | 0,69 € |
| 4 courgettes, soit 750 g à 1,39 €/kg | 1,04 € |
| 1 petit oignon, soit 90 g à 0,25 €/kg | 0,02 € |
| 3 oeufs | 0,33 € |
| 250 g de fromage blanc, remplacé par 2 yaourts | 0,40 € |
| 3 CS de pesto, remplacé par du basilic + 2 CS d’huile d’olives + | 0,12 € |
| 30 g de parmesan à 15€/kg | 0,45 € |
| TOTAL | 3,05 € |
Remarques :
Pour cette recette il me manquait certains ingrédients alors j’ai remplacé :
– les 250g de fromage blanc par 2 yaourts de 125g, de toute façon comme les yaourts sont moins gras, je suis gagnante
– le pesto par un mélange de basilic, huile d’olives et parmesan, ce qui est la base du pesto, enfin il aurait faallu des pignons aussi
Le livre indique qu’on peut remplacer le basilic par du curry.
Recette :
Préparation : 15 mn
Cuisson : 35 mn au four à 180 °C
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Mettre le four à préchauffer à 180° C
Battre les oeufs avec le fromage blanc (ou les yaourts) + 2 CS de pesto (ou basilic + huile d’olives + parmesan). Saler. |
| Peler l’oignon. Laver les courgettes et couper les extrémités. Raper les deux, soit à la mandoline à gros trous (prends environ 10 mn), soit au robot (prends 2 mn). Mélanger ensuite les courgettes et oignon au mélange précédent. |
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Mettre la pâte dans un moule, bien piquer la pâte et la recouvrir de la dernière CS de pesto.
J’ai aussi rapé à nouveau du parmesan sur le dessus, car j’adore ! |
| Enfourner pendant 30 à 40 mn. |  |
La Cuisine de Circée
La Cuisine de Circée, blogueuse cuisine à Montpellier (Hérault). Spécialisée en cuisine familiale et économique, je partage mes recettes faciles et rapides avec des produits de saison.
13 commentaires
Claire+Ogie
Une tarte aux courgettes, je note, moi qui ne sait jamais quoi faire de mes courgettes en dehors de la classique ratatouille, des courgettes farcies ou des courgettes à la sauce béchamel.
Merci ! :o)
laurenceel
j’aime bien les tartes et les courgettes!
Peggy
ça a l’air délicieux… je pense essayer… faut juste aller acheter des courgettes !!!
AurelieW
ah oui, tiens basilic et courgettes, ça doit être sympa
Fantaisie
parfaite ta tarte avec ces courgettes et parfumée au basilic! Un régal !
Bonne journée
fanny+et+ses+recettes+de+cuisine
humm!!! tros bonne ta tarte. bisous
gali
vivement les courgettes du jardin pour essayer cette recette !
mariellen
pour 1.53 euros, j’en veux deux portions …… bisous
elle doit être bien parfumée cette quiche, je vais l’essayer !
lory
quelle belle tarte!J’en fait une par semaine de tarte salée, et j’adore!!!
biz
vero2a
ce soir c’est apéritif dinatoir entre nous je vias faire ca elle me plait bien cette tarte
merci pour ttes ces supers recettes
vero2A
vero2A
ca y est je reviens de monoprix j’ai tout acheté je file la faire kje te dis ce qu’ils en ont pensé demain
bises et encore merci
Circée
Alors ça a donné quoi auprès de tes invités ?
vero2A
faite ce week-end et vraiment bravo elle est excellente je la recommande
bise et encore merci