Tarte au fenouil

Tu aimes les tartes aux légumes ? Tu vas être ravi avec cette tarte au fenouil, préparée un peu comme une tarte tatin salée. D’ailleurs, tu sais que c’est mon pêché mignon ce type de tarte, qu’on peut décliner vraiment sur toutes ses formes !

Alors aujourd’hui c’est une recette avec du fenouil, légume qu’on ne cuisine que trop peu.

Ingrédients

Pour 4 personnes

• 1 pâte brisée maison (1,24 €)
• 1 kg de fenouil à 3,50 €/kg (3,50 €)
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olives (0,24 €)
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique (0,24 €)
• sel
• poivre

TOTAL : 5,22 €

Prix par personne : 1,31 €

Recette de la tarte au fenouil

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 40 à 45 minutes au four à 180 °C

Mettre le four à préchauffer à 180°C

Préparation du fenouil

• Bien laver les fenouils
• Les émincer, bien finement pour que la cuisson se fasse facilement
• Mettre l’huile et le sel dans la poêle
• Faire cuire les fenouils émincés dans la poêle pendant 12 à 15 minutes. Ils doivent être bien translucides, même s’ils cuiront à nouveau au four.

Cuisson de la tarte au fenouil

• Mettre l’huile et le vinaigre balsamique sur une plaque de cuisson
• Etaler le fenouil cuit
• Recouvrir de la pâte brisée
• Enfourner la tarte au fenouil à mi-hauteur pendant 40 à 45 minutes

Et voilà, ta tarte au fenouil est prête à servir avec une petite salade pour le soir.

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