Blog de cuisine familiale (Montpellier)

Muffins au chocolat

Muffins au chocolat

Les muffins au chocolat, avec les cookies, c’est ce qu’on adore pour le goûter. 

C’est vraiment simple à réaliser, avec juste quelques ingrédients qu’on a dans son placard ou son frigo, et voilà comment faire un goûter gourmand.

C’est un succès garanti à tous les coups !

muffin au chocolat
muffin au chocolat

Muffins au chocolat

Goûter pour les enfants, mais pas que …
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 20 min
Temps total 30 min
Type de plat Goûter
Cuisine Américaine
Portions 22 muffins moyens

Ustensiles

  • fouet ou robot
  • four

Ingrédients
  

  • 2 œufs 0,26 €
  • 200 g farine 0,08 €
  • 180 g beurre 0,93 €
  • 1 sachet levure chimique 0,08 €
  • 100 g sucre 0,14 €
  • 150 g chocolat pâtissier 0,80 €
  • 15 cL lait 0,09 €

Instructions
 

  • Faire préchauffer le four à 180°C.
  • Faire fondre le beurre et le chocolat ensemble. Pour ma part, c’est environ 1 minute au micro-onde dans un saladier en verre.
  • Rajouter ensuite le sucre, la farine, la levure, puis les œufs et le lait.
  • Obtenir une pâte liquide et homogène en fouettant bien.
  •  Mettre la pâte dans des moules à muffins de taille moyenne, puis faire cuire pendant 20 minutes.
Keyword chocolat, muffin

Recette des muffins au chocolat au Cooking Chef

Pour réaliser cette recette de muffins au Cooking Chef, ce n’est pas compliqué : 

  • Mets le chocolat et le beurre à fondre pendant 9 minutes à 35 °C, vitesse de rotation automatique, fréquence toutes les minutes. Utilise comme ustensile le fouet simple. Ca permettra de récupérer le chocolat fondu sur les côtés.
  • Quand le chocolat est bien fondu, on change l’ustensile pour le fouet ballon. On rajoute alors le reste des ingrédients et on mélange de façon à avoir une jolie pâte bien liquide.
  • Mettre ensuite la pâte dans un moule à muffins, direction le four préchauffé pendant 20 minutes.

Remarques : 

  • Pour une version végétalienne, on peut remplacer le beurre par 15 Cl d’huile neutre (tournesol ou pépins de raisin) et le lait de vache par une boisson végétale.
  • Si tu n’as pas de levure chimique, mets une cuillère à café de bicarbonate de soude.

Pour le goûter, pour accompagner un café, ou alors pour le petit déjeuner, ces muffins au chocolat sont parfaits !

Bon appétit !

 

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muffin au chocolat



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