Briochette
Voilà une nouvelle recette de sucré, toujours pour le goûter ou le petit déjeuner : de bonnes briochettes maison.
Ingrédients :
Pour 14 briochettes
| 375 g de farine T45 | 0,27 € |
| 16,5 g de levure boulangère | 0,76 € |
| 20 cL de lait | 0,12 € |
| 65 g de sucre | 0,09 € |
| 65 g de beurre | 0,26 € |
| sel | – |
| 1 oeuf | 0,11 € |
| TOTAL | 1,61 € |
Prix par briochette : 0,12 €
Remarques :
- Pour une notion des prix, le sachet de 400 g avec 10 pains au lait, ce qui correspond plus ou moins au même produit, vaut 0,99 €.
Recette :
Préparation : 15 mn
Repos : 1 h à température ambiante
Cuisson : 15 mn au four à 180 °C
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Faire fondre le beurre quelques secondes au micro-ondes.
Mettre le robot, ou à la main, mettre tous les ingrédients et pétrir. |
| Sur des plaques de patisseries ou bien le lèche-frite recouvert de papier sulfurisé, faire des petites boules avec la pâte.
Un diamètre de 5 cm est suffisant. Il faut bien espacer les brioches car ça va gonfler. Mettre une heure à reposer à température ambiante (20-25 °C). |
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Après 1h de repos, les brioches ont déjà bien commencé à gonfler.
Mettre le four à préchauffer. |
| Enfourner pendant 12-15 mn. |  |
Pas trop sucrées, ces brioches sont parfaites pour un instant de gourmandise.
Testé et approuvé par :
– Laurene (pas de blog)
–
La Cuisine de Circée
La Cuisine de Circée, blogueuse cuisine à Montpellier (Hérault). Spécialisée en cuisine familiale et économique, je partage mes recettes faciles et rapides avec des produits de saison.
18 commentaires
mariellen
j’adhère pour tes briochettes, natures, fourrées au beurre ou à la confiture, au chocolat, à la compote … un délice… bises
tallula
belle gourmandise pour le pti déj !
varo
Super c’est briochette … ca me tente bien avec du chocolat au centre hummm gourmande moi non !!!
fanny+et+ses+recettes+de+cuisine
son bien mimi tes briochettes !!!
bisous
Peggy
super idée
je vais essayer ça avec mon fils très bientôt… car il aime m’aider à « pâtisser »… et manger des brochettes…
AurelieW
mmm, parfait pour le gouter!!!
gali
merci pour cette recette,pour le goûter des enfants, et même des parents, c’est une excellent idée
bises
Clemence
miam miam, ça me plaît !
lilousine
J’aime beaucoup votre blog et ces petites brioches en particulier 😉
forbie
merci pour la recette, testée cet après midi , les petits et grands gourmands ont bien apprécié
mary26
Recette testée aujourd’hui ! On verra le verdict à 16h !
Circee
Alors ?
mary26
Tu peux me mp sur c&s suite à mes 2 questions !
Déçue du 1er essai mais je pense que ça vient de la levure et la cuisson, j’attends tes précisions pour recommencer !
laurene
j ai essaye cette recette plusieurs fois et mes brioches ne montent pas beaucoup et la recette ne m en fait que 10 max.
faut il utiliser la levure de boulanger
Mais bon, elles restent tout de meme excellente avec le cafe 🙂
Circee
Est-ce que la température ambiante est bonne ? environ 20 à 25 °C ? Sinon il faut les couvrir avec un torchon propre.
Sinon oui de la levure de boulanger comme indiqué dans la recette. Si vous avez utilisé de la levure chimique, ça explique pourquoi elles ne gonflaient pas bien.
Allez la prochaine fois sera la bonne.
Laurene
je les reussi a chaque fois maintenant.. jai un peu change les quantite, et je mets moitie farine normale, moitie farine complete, et ds qq pains je mets des perles de sucre.. un regal!
de ferriere
la quantité de la levure c’est pour de la levure fraiche ou séche ?
Circée
C’est de la levure sèche.