Blog de cuisine familiale (Montpellier)

Briochette

Voilà une nouvelle recette de sucré, toujours pour le goûter ou le petit déjeuner : de bonnes briochettes maison.

Ingrédients :

Pour 14 briochettes
 

375 g de farine T45 0,27 €
16,5 g de levure boulangère 0,76 €
20 cL de lait 0,12 €
65 g de sucre 0,09 €
65 g de beurre 0,26 €
sel
1 oeuf 0,11 €
TOTAL 1,61 €
Prix par briochette : 0,12 €

Remarques :
 

  • Pour une notion des prix, le sachet de 400 g avec 10 pains au lait, ce qui correspond plus ou moins au même produit, vaut 0,99 €.

Recette :

Préparation : 15 mn
Repos : 1 h à température ambiante
Cuisson : 15 mn au four à 180 °C
 

  Faire fondre le beurre quelques secondes au micro-ondes.

Mettre le robot, ou à la main, mettre tous les ingrédients et pétrir.

Sur des plaques de patisseries ou bien le lèche-frite recouvert de papier sulfurisé, faire des petites boules avec la pâte.

Un diamètre de 5 cm est suffisant. Il faut bien espacer les brioches car ça va gonfler.

Mettre une heure à reposer à température ambiante (20-25 °C).

 
  Après 1h de repos, les brioches ont déjà bien commencé à gonfler.

Mettre le four à préchauffer.

Enfourner pendant 12-15 mn.  
Pas trop sucrées, ces brioches sont parfaites pour un instant de gourmandise.
 
 
Testé et approuvé par :
 
– Laurene (pas de blog)



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