Sauce tomate au chèvre et au basilic

Après la recette de la pâte à pizza hier, aujourd’hui on fait dans la sauce. Par contre, je ne l’ai pas essayée avec la pizza, mais avec des pâtes. Néanmoins, y a pas de raison qu’on ne puisse pas l’utiliser pour la pizza également.

Ingrédients :

Pour 4 personnes

500 g de coulis de tomates	0,35 €
150 g de fromage de chèvre	1,19 €
2 CS d’herbes de Provence	–
2 CS d’huile d’olives	0,12 €
sel – poivre	–
basilic	–
TOTAL	1,66 €

Prix par personne : 0,42 €

Recette :

Préparation : 10 mn

	Dans une casserole, mettre le coulis de tomate, l’huile d’olives, le sel, le poivre, les herbes et le fromage de chèvre coupé en rondelles. Faire cuire à feu doux pendant 10 mn.
Une fois que le fromage a bien fondu, on peut mixer, pour que le mélange soit homogène. Souvent il reste un peu de croûte qui a eu du mal à fondre.
	Au moment de servir, ciseler le basilic.