Et voici comme promis lundi dernier la recette du tian de légumes qui a accompagné nos grillades du week-end dernier (cf. article sur le menu d’été #1). A l’origine le tian est le nom du plat dans lequel cuisait les légumes dans la région de Vaison La Romaine, maintenant on le considère essentiellement comme étant une recette provençale. Il y a autant de tians que possible avec toutes sortes de légumes. Pour ma part, je me suis contentée d’aubergines, courgettes, tomates et oignons. C’est un plat léger, diététique et plein de vitamines ! En plus, c’est vraiment très simple à réaliser, il suffit d’avoir un bon couteau et puis c’est…