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Garnitures galettes de sarrasin (blé noir)
29
Juil
Juil
Pour les garnitures galettes de sarrasin, cet article vient compléter celui du 12 février 2009, où j’avais déjà présenté divers accompagnements pour garnir les crêpes salées, autrement dit les galettes.
Pour cette soirée crêpes, à 2 uniquement, les garnitures étaient les suivantes :
– ratatouille
– oignons caramélisés
– pommes de terre vapeur
– Tome de Savoie
– fromage de chèvre
– Emmental
– oeufs
– jambon cuit
– crème fraîche
Pour les oignons caramélisés, j’ai utilisé :
– 2 oignons
– de l’huile d’olives
– du sucre en poudre
– du sel
Dans une poêle, j’ai mis mes oignons émincés avec l’huile, le sucre (1 CS) et le sel et j’ai fait cuire à feu doux pendant au moins 15 mn. Il faut remuer régulièrement, et ne pas hésiter à laisser cuire plus longtemps si nécessaire.
Et voici les galettes que nous avons réalisés :
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Ratatouille Dés d’Emmental |
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Pommes de terre Jambon cuit Oignons caramélisés Crème fraîche |
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Pommes de terre Chèvre Jambon cuit Oignons caramélisés |
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Oeuf Tome de Savoie Oignons caramélisés Jambon cuit |
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Ratatouille Oeuf Oignons caramélisés |
En espérant vous avoir donné de nouvelles idées pour la garniture de vos prochaines galettes.
Il te manque la pâte ? Retrouve ma recette de pâte à galettes et mon dossier crêpes et galettes.
Intéressant pour finir les restes, j’ai jamais trop pensé à ça; mais je préfère quand même une garniture « classique » du style: œuf, oignons cuits avec des champignons, jambon cru ou cuit, crème ou boursin cuisine et gruyère (ou autre fromage). Un vrai délice! Tiens tu me donnes envie d’en manger mais je ne me sens pas de passer des plombes à faire des crêpes par cette chaleur lol.
Bonne journée à toi!
la deuxième ou la quatrième pour moi… ou les deux même !
super idées ces garnitures merci
J’en fait jamais, mais on est des grands amateurs ici, miam !
Bisous, elles sont superbes !
Eva
ah ben ça va, on a l’embarras du choix!
hum !!!
superbe tes garnitures, j’adore !!
bisous
Miam miam, en particulier celles avec les pommes de terre
Bises
Annelise
salut bravo pour ce plat il à l’air délicieux bravoun e2eme fois
bonne soirée
a+