Cheese nan

Le cheese nan est un petit pain plat fourré au fromage, spécialité indienne. Je me souviens en avoir dégusté des délicieux dans des restaurants indiens, et là ayant trouvé la recette chez Chris du blog A toute saveur et bien nous nous sommes régalés !

En fait, avec les roulés en filo de courgettes, parmesan et pignons, ça a été notre repas TV du samedi soir.

Pains 5149s

Ingrédients  Pour 3 cheese nan de 15 cm
150 g de farine T55 0,06 €
1/2 yaourt nature 0,07 €
1/4 de sachet de levure chimique 0,02 €
1/4 CC de sel
1 CS d’huile de tournesol 0,02 €
40 g d’eau tiède
1 pincée de paprika
1 pincée de curry
6 portions de Vache qui rit (ou alors 100g de fromage fondu) 0,79 €
TOTAL 0,96 €
Prix par personne : 0,32 €

 

Recette du cheese nan

Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn au four à 240 °C

Mettre le four à préchauffer à 240°C.  On commence par réaliser la pâte à nan en mélangeant l’eau tiède, le sel, la farine, la levure, le yaourt, l’huile, le paprika et le curry.
On réalise alors la pâte, soit au robot, soit à la main, peu importe.

Pains 5143s
On divise la pâte en 6. J’ai travaillé avec pas mal de farine à côté pour faire des petits ronds, pas forcément réguliers, ce n’est pas grave. On place 2 Vache qui rit sur 3 d’entre eux.Pains 5145s 
Puis on recouvre ces 3 ronds de pâte avec les 3 autres ronds.Pour sceller les bords, on peut mouiller légèrement la pâte et ensuite appuyer avec ses doigts. Chris, elle, avait passé un petit coup de rouleau à pâtisserie.
Pains 5146s
Pour la déco, j’ai mis un peu de paprika, mais ça brûlé à la cuisson sans rien apporter de plus par rapport à celui déjà présent dans la pâte. Et puis on enfourne pendant 10 mn. Attention à la cuisson. Les cheese nan se mangent alors chauds.
 Pains 5150s

Bon appétit !

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RDV demain avec une nouvelle recette.

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