Depuis quelques temps, même si ma cuisine reste familiale, je fais encore plus attention à ce que je mange et essaye de limiter ma consommation de viande, pour en manger moins mais de meilleure qualité, et aussi je m’oriente vraiment sur un maximum de produits bio. Du coup pour les repas, ça change la donne, car en bio on ne trouve pas tous les équivalents du conventionnel. Voilà pourquoi vous trouverez des recettes un peu différentes de celles d’avant. En l’occurrence pour ce dal, sachez que les lentilles corail sont très riches en protéines, et du coup peuvent remplacer la viande, et être servies avec du riz basmati en accompagnement. La…