Saumon sauce miel et soja, aux graines de sésame

Très souvent je cuisine mon saumon à la vapeur et je l’accompagne d’une sauce à l’oseille mais cette fois-ci, en voyant sur le blog de Chris la recette des pavés de saumon au sésame, miel et sauce soja sur lit de fèves et bien j’ai eu envie de tester cette sauce. Je connais bien cette association, car je la réalise depuis longtemps avec mes blancs de volaille, mais je ne l’avais encore jamais testée sur du poisson.


Du coup, j’ai revisité sa recette en prenant des proportions suffisantes pour avoir suffisamment de sauce.


Poisson 5168s

Ingrédients :


pour 1 personne


150 g de saumon surgelé 2,39 €
1 CS de miel liquide 0,11 €
2 CS de sauce soja 0,01 €
1 cc d’huile de sésame 0,02 €
1 CS de graines de sésame grillées 0,05 €
TOTAL 2,58 €



Recette :


Préparation : 1 mn

Marinade : 30 mn au frais

Cuisson : 7 mn environ à la poêle


Poisson 5166s

 Dans un récipient, mettre le saumon décongelé avec le miel, la sauce soja, l’huile de sésame.


Faire mariner le tout pendant 30 mn. A mi parcours, retourner le saumon, pour que la sauce imprègne bien tout le pavé.

 Dans une poêle antiadhésive, faire cuire le saumon dans sa marinade pendant environ 7 mn.

Le recouvrir de la sauce qui va caraméliser.

 Poisson 5167s
 Poisson 5168s  Servir en le recouvrant de graines de sésame grillées.


Bon appétit !



Testé et approuvé par :


– Sophie (pas de blog)

– Yvelise (blog de scrap)





A demain pour une nouvelle recette.

 

 

 

Pour se tenir au courant des nouveautés
Placeholder Placeholder

19 réflexions sur “Saumon sauce miel et soja, aux graines de sésame”

  1. coucou,
    juste pour te dire que j’ai testé ta recette et que j’ai adoré, elle m’a bien rappelé le goût du saumon en brochettes chez le japonais, je viens de la publier sur mon blog si tu veux venir
    voir…
    décidément tes recettes me plaisent bcp,
    bon dimanche, bises

  2. Merci Mme CIRCEE pour cette recette aussi simple que gouteuse. Pour un cuisinier du Dimanche c’est tout à fait ce qu’il faut pour passer comme chef.

Laisser un commentaire

%d blogueurs aiment cette page :