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Cake au thon et courgette

Cake au thon et courgette

J’ai trouvé cette recette de cake au thon et courgette chez Chef Nini, et avant de vous partager à mon tour la recette, je l’ai faite 2 fois et fait tester à différents amis et leur avis a été unanime : trop bon !

De mon côté je suis ravie aussi car il s’agit d’une recette sans farine, celle-ci étant remplacée par les flocons d’avoine, or j’adore les flocons d’avoine car c’est un ingrédient vraiment complet.

Ce cake peut être servi à toutes les sauces :

  • à l’apéro : froid, découpé en petits carrés
  • en entrée : froid, servi avec un coulis de tomates
  • en plat principal : froid, servi avec une salade composée

Pour tout vous dire, je l’ai toujours dégusté froid.

Cake au thon et courgette_fb

Ingrédients

Pour 6 personnes en plat principal
2 boites de thon de 185 g égouttés 3 €
100g de flocons d’avoine 0,30 €
1 gousse d’ail (pas mise)
1 courgette de 300g 0,36 €
10 cl de lait 0,07 €
10 cL de crème liquide 0,25 €
3 oeufs 0,75 €
2 CS de moutarde 0,04 €
sel et poivre
Paprika
TOTAL 4,77 €
Prix par personne 0,80 €

Remarques

  • Si tu as de la moutarde en grains, c’est vraiment sympa, car ça apporte de jolis couleurs au cake.

Recette du cake au thon et courgette

Préparation : 10 mn
Cuisson : 40 mn à 180 °C
Repos :  2 h au frais

 

Mettre le four à préchauffer à 180°C.

Dans un cul de poule, mélanger les œufs, la crème, le lait et la moutarde. Bien mélanger. Puis rajouter les flocons d’avoine.

Cake au thon et courgette 01

 

Couper en petits dés la courgette, pour moi une fois de plus c’est avec mon Alligator, pour avoir une petite découpe qui permet une meilleure cuisson ensuite.

Emietter finement le thon.

Eplucher la gousse d’ail, retirer le germe et écraser la gousse.

Rajouter dans le cul de poule la courgette, le thon et l’ail, puis assaisonner avec le sel et le poivre.

Cake au thon et courgette 02
 

Placer le tout dans un plat qui passe au four (c’est mieux), saupoudrer légèrement de paprika et enfourner pendant 40 mn.

Cake au thon et courgette 03

Après cuisson, mettre à refroidir à température ambiante et ensuite au frigo avant dégustation.

Cake au thon et courgette 04

Recette du cake au thon et courgette au Cooking Chef Gourmet

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 40 mn à 180 °C

Repos : 2 heures au frais

  • Mets le four à préchauffer à 180 °C
  • On commence par les courgettes. Prends le bol multifonction et la lame 6 pour les couper en bâtonnets. 
  • Puis dans le bol inox, mets : les œufs, les flocons d’avoine, la moutarde, la crème liquide, le lait, le sel et le poivre
  • Mélange le tout pendant 1 minute avec la fréquence 0 avec le fouet ballon
  • Rajoute ensuite les bâtonnets de courgettes et le thon émietté, puis remets à mélanger pendant une minute.
  • Verse le tout dans un moule, saupoudre de paprika et c’est parti pour 40 minutes de cuisson !

Bon appétit !!!

Recette testée et approuvée par :

– mes amis

– Estelle

– et vous ?

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