Riz au lait à la myrtille au Cookéo

Publié par cuisinedecircee le

Y a pas à tortiller, le riz au lait c’est quand même un de mes desserts préférés. Je trouve ça fondant, sucré à souhait, bref complètement régressif. Du coup je le teste à toutes les sauces, et la dernière en date est avec des fruits et notamment des myrtilles. J’ai pris pour cela les Blueberries de Picard, car j’avais un peu de mal à en trouver des fraîches. En tout cas, la qualité était au rendez-vous pour faire un dessert qui comblerait à la fois les grands et les petits.

J’ai donc une nouvelle fois sorti le Cookéo, qui m’a préparé ce riz au lait en 2 temps, 3 mouvements.

riz_au_lait_myrtille_01
Ingrédients Pour 8 personnes
1 L + 15 cL de lait bio à 0,85€/L 0,98 €
250 g de riz rond bio à 3,95€/kg 0,99 €
75 g de sucre de canne bio à 2,50€/kg 0,19 €
225g de myrtilles surgelees Picard 1,75 €
TOTAL 3,91 €
Prix par personne : 0,49 €

 Remarques :

  • Bien rincer le riz avant utilisation, sinon ça fera des bulles, voire ça débordera de l’appareil
Recette :
Préparation : 1 mn
Cuisson : 11 mn sous pression
Repos : 2 h au frais

Bien rincer le riz de son amidon, car le Cookéo n’aime pas trop ça et risque de faire des bulles. Suivant votre riz, il faudra bien rincer 3 à 4 fois.

Mettre le riz dans la cuve du Cookéo

Rajouter le 1 L de lait (le reste sera gardé pour la fin de cuisson), le sucre puis les myrtilles

Fermer l’appareil puis programmer la cuisson rapide pendant 11 minutes.

riz_au_lait_myrtille_02

Ce n’est alors qu’en fin de cuisson qu’on rajoute les 15 cl de lait restant dans la cuve, et on laisse refroidir à température ambiante avant de mettre au frais pendant au moins 2 heures avant dégustation.

C’est un bon moyen de manger quelques fruits supplémentaires ou de faire découvrir le petit goût acidulé de la myrtille aux enfants.

Bon appétit !

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2 commentaires

LadyMilonguera · 13 octobre 2015 à 10 h 38 min

Il me plait beaucoup ton riz au lait…

    cuisinedecircee · 13 octobre 2015 à 11 h 46 min

    Merci beaucoup.

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