La figue – Fruits et légumes du dimanche 03/09/2017

Jusqu’à présent je partageais chaque dimanche une sélection de fruits et légumes de saison sur la page Facebook de La Cuisine de Circée. Mais pour plus de facilité mais aussi pour me permettre de parler plus longuement de ma sélection, désormais je ferai cette sélection ici. On commence donc ce dimanche par la figue. D’ailleurs grâce au mot-clé figue, vous pouvez retrouver à n’importe quel moment sur le blog toutes les recettes à base de ce fruit.

La figue est vraiment un fruit que j’adore. En plus j’ai la chance que mes parents aient un grand figuier chez eux. Du coup j’arrive chaque année à en récupérer un peu pour faire mes recettes. Et comme ils n’aiment pas vraiment ça, tout est pour moi 🙂 Je me retrouve donc comme une gamine à grimper dans l’arbre pour faire ma cueillette. Il y a 15 jours, j’en ai quand même cueilli plus de 4 kilos ! Et comme aujourd’hui je suis chez eux, je vais pouvoir encore me faire plaisir.

La 1ère sélection à base de figue

Comme on trouve pas mal de figues fraîches en ce moment, je vous ai trouvé une recette sympa pour une entrée : la verrine de coppa, ricotta et figues.

On n’a pas forcément l’habitude de manger des figues en entrée, mais vous verrez c’est sympa comme mélange sucré/salé.

La 2ème sélection à base de figue

Ensuite, je vous ai sélectionné une recette de plat avec de la figue : le magret de canard aux figues. Avec mon homme c’est un de nos plats préférés. Là aussi c’est encore un mariage sucré/salé,mais que voulez-vous …

La 3ème sélection à base de figue

Mais comme la saison des figues est super courte, je vous livre mon astuce pour avoir des figues toute l’année, c’est la congélation. C’est super simple à faire, et puis surtout ça permet d’en avoir toute l’année. Ma troisième sélection n’est donc pas une recette, mais elle vous permettra surtout de pouvoir déguster vos figues quand vous voudrez.

Et voilà c’est fini pour ce fruits et légumes du dimanche dédié à la figue.