Trop simple, le chou-fleur rôti !

Tu es à la recherche d’une recette légère à base de légumes ? Et bien ce chou fleur rôti est pour toi !

Tu vas voir comme c’est trop simple à faire et surtout bien plus léger que le traditionnel gratin de chou-fleur avec sa béchamel et le fromage !

Là j’ai voulu tester cette recette qu’on voit tourner depuis pas mal de temps dans la Foodosphère et on a adoré ! Tellement d’ailleurs qu’on l’a fait plusieurs fois.

Cette fois-ci on l’a fait avec le chou-fleur entier, ce qui est sympa car le chou se tient bien en cuisson, et il reste super beau. Néanmoins, j’ai plus un faible pour une cuisson en bouquets, car déjà la cuisson est bien plus rapide, mais aussi parce qu’on peut bien badigeonner le chou-fleur.

Allez, on file en cuisine !

Ingrédients

Pour 6 personnes, en accompagnement

• 1 chou-fleur moyen bio (2,5 €)
• 3 cuillères à soupe d’huile (0,36 €)
• 1 cuillère à café de curry
• Sel

TOTAL : 2,86 €

Prix par personne : 0,48 €

Recette du chou-fleur rôti

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 45 minutes à 180°C

Alors pour réaliser ce chou fleur rôti, tu pourras le faire au four naturellement, ou bien tester aussi au Air Fryer. Je n’ai pas encore essayé, mais je pense qu’en baissant de 5 minutes la durée de cuisson, ça doit être tout à fait possible.

Préparation du chou fleur rôti

• Mettre le four à préchauffer à 180°C
• Dans un petit récipient, mettre l’huile, le curry et le sel
• Bien mélanger le tout.
• Badigeonner le chou-fleur entier avec la préparation.

Cuisson

• Enfourner pendant 45 minutes environ
• Vérifier à la fin des 45 minutes si c’est bien cuit, à l’aide d’un couteau. Il doit s’enfoncer facilement dans le chou-fleur rôti. Si c’est bon, il est prêt à manger. Si c’est encore un peu ferme (ça dépend du four mais aussi de la grosseur du chou fleur) dans ce cas ajouter 5 à 10 minutes supplémentaires.

💡 Astuces et conseils pour son chou fleur rôti

Et pour t’aider à mieux préparer ton chou fleur pour ton repas, twister ta recette etc … Voici quelques questions fréquentes.

Comment le déguster ?

Tu as le choix :

• Le manger tel quel, nature. C’est ce qui est bien pratique car le légume est suffisamment assaisonné avec le curry et le sel. Tu as ainsi un plat léger.
• Le manger avec une crème fraîche et des herbes fraîches ciselées dedans, voire même un peu de sauce piquante type Tabasco.

Avec quelle protéine accompagner ce chou fleur rôti ?

Viande rouge ou viande blanche, poisson, tout va bien avec ce chou-fleur rôti.

Mais si tu fais cette recette, pour avoir un plat léger en calories, je te recommande une viande blanche grillée, du type escalope de poulet, ou encore un filet de poisson blanc vapeur.

Et si tu adores le chou fleur, peu importe la recette, en voici d’autres pour le cuisiner :

Cette recette te plait ?

Enregistre-la sur Pinterest :