Blog de cuisine familiale (Montpellier)

Trop simple, le chou-fleur rôti !

Trop simple, le chou-fleur rôti !

Trop simple à faire le chou-fleur rôti, et surtout bien plus léger que le traditionnel gratin de chou-fleur avec sa béchamel et le fromage !

Là j’ai voulu tester cette recette qu’on voit tourner depuis pas mal de temps dans la Foodosphère et on a adoré ! Tellement d’ailleurs qu’on l’a fait plusieurs fois.

Cette fois-ci on l’a fait avec le chou-fleur entier, ce qui est sympa car le chou se tient bien en cuisson, et il reste super beau. Néanmoins, j’ai plus un faible pour une cuisson en bouquets, car déjà la cuisson est bien plus rapide, mais aussi parce qu’on peut bien badigeonner le chou-fleur.

chou-fleur rôti

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 1 chou-fleur moyen
  • 3 cuillères à soupe d’huile
  • 1 cuillère à café de curry
  • sel

Recette du chou-fleur rôti

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 45 minutes à 180°C

Commence par mettre ton four à préchauffer à 180°C

Dans un petit récipient, mets l’huile, le curry et le sel. Mélange bien le tout.

Badigeonne ton chou-fleur entier avec la préparation.

Enfourne pendant 45 minutes environ. Vérifie à la fin des 45 minutes si c’est bien cuit, à l’aide d’un couteau. Il doit s’enfoncer facilement dans le chou-fleur rôti.

Il ne te reste alors plus qu’à le déguster tel quel ! Nous on le mange surtout le soir.



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